Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Piedeva, ko viegli pagatavot cepeškrāsnī vienā pannā, ir Gaja Fjēri zeltainais ziedkāposts. Šim ēdienam viņš pievieno četru garšvielu maisījumu, tostarp aromātiskas ķimenes sēklas un kurkumu, pēc tam to apcep cepeškrāsnī un pasniedz ar spilgtu laima sulu.

Sastāvdaļas:

• 1 ziedkāposta galviņa, sadalīta ziediņos
• 1 bundža (540 g) turku zirņu (notecinātu)
• 1 ēdamkarote maltas kurkumas
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu
• 1 tējkarote fenheļa sēklu
• 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
• 1/4 glāzes augu eļļas
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 1/2 saldā sīpola, sagriezta pusgredzenos
• Svaigas koriandra zariņi dekorēšanai
• 1/2 laima sula

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ziedkāposti, turku zirņi, ingvera sakne, kurkuma, ķimenes, malti kajēnas pipari, fenheļa sēklas, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.
2. darbība
• Sausā pannā uz lielas uguns apgrauzdējiet koriandru, kurkumu, ķimenes un fenheļa sēklas, kā arī kajēnas piparus, līdz tie kļūst smaržīgi, 2–3 minūtes.
3. darbība
• Ielejiet eļļu lielā bļodā, tad pievienojiet grauzdētās garšvielas. Pievienojiet ingveru, ziedkāpostu, turku zirņus un sīpolu un labi samaisiet.
4. darbība
• Novietojiet uz cepšanas paplātes, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet cepeškrāsnī 30–35 minūtes, līdz ziedkāposti ir mīksti un zeltaini brūni. Pasniedziet ar koriandra zariņiem un svaiga laima sulu.

Balsis: 6