Cepts ziedkāposts ar safrānu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šī ceptā ziedkāposta recepte iegūst maģisku Tuvo Austrumu piedevas garšu, pateicoties safrāna, koriandra, ķiploka, sīpola un citrona sulas pievienošanai. Apgrauzdējiet ziedkāpostu ar garšvielām pannā, pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet. Dārzeņi iegūs ne tikai lielisku garšu un aromātu, bet arī gardu zeltainu nokrāsu. Lieliska piedeva ceptai gaļai, zivij vai mājputniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 0,5 tējkarotes viegli sadrupinātu safrāna pavedienu
- 1/4 tējkarotes koriandra sēklu, sasmalcinātu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 šalotes sīpols, sasmalcināts
- 1 ziedkāposta galviņa, sagriezta ziediņos
- Pus citrona sula
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, citronu sula, koriandrs, safrāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno safrānu, koriandru, ķiploku, šalotes sīpolu un 1 tējkaroti sāls un, maisot, vāri, līdz šalotes sīpoli ir caurspīdīgi un eļļa kļūst dzeltena, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet ziedkāpostu, citronu sulu un 1/3 tases ūdens. Palieliniet siltumu līdz vidēji spēcīgam un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz ziedkāposts kļūst dzeltens un ūdens ir gandrīz iztvaikojis, apmēram 5 minūtes.
- Pārliek pannu cepeškrāsnī. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz ziedkāposti ir mīksti un zeltaini brūni, apmēram 15 minūtes. Pievieno sāli un pētersīļus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
