Cepts ziedkāposts ar zaļajām pupiņām un sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 228, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 5 G., holesterīns 9 mg nātrijs 569 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 228, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 5 G., holesterīns 9 mg nātrijs 569 mg cukurs 7 G.
Šajā piedevā sautētu sēņu, austeru sēņu un šitake sēņu maisījums izceļ ziedkāposta un zaļo pupiņu garšu. Pievienojiet dārzeņiem kraukšķīgus, sāļus bekona gabaliņus un svaigus garšaugus, un jums būs brīnišķīgs piedevas ēdiens, kas papildinās gaļu un liks viesiem atgriezties vēl un vēl.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g zaļo pupiņu, apgriezti gali
- 1 ziedkāposta galviņa, sagriezta ziediņos
- 6 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 100 g bekona, sagriezta kubiņos
- 200 g austeru sēņu, sagrieztu mazos gabaliņos
- 200 g šitake sēņu, bez kātiņiem, sagrieztām cepurītēm
- 4 šalotes sīpoli, sagriezti biezos gredzenos
- 4 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga estragona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, zaļās pupiņas, šalotes sīpoli, šitake sēnes, austeru sēnes, vīna etiķis, estragons, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas pannu cepeškrāsns apakšējā restē un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno zaļās pupiņas un vāri, līdz tās ir kraukšķīgas un mīkstas, apmēram 4 minūtes. Nokāš un noskalo pupiņas zem auksta ūdens. Nosusina un pārliek lielā bļodā.
- Tikmēr lielā bļodā iemaisiet ziedkāpostu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls un melnajiem pipariem. Pārlieciet uz karstas cepšanas paplātes un cepiet, vienu reizi apgriežot, līdz zeltaini brūnai un mīkstai, apmēram 20 minūtes.
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno bekonu un cep, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 3 minūtes. Ar putu karoti pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notek liekie tauki. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un pievieno sēnes un šalotes sīpolus; pievieno 1/2 tējkarotes sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz sēnes ir mīkstas un zeltainas, 5 līdz 6 minūtes. Pievieno etiķi, pētersīļus un estragonu.
- Pārlejiet sēņu maisījumu bļodā ar zaļajām pupiņām. Pievienojiet ziedkāpostu un bekonu, apslakiet ar atlikušajām 3 ēdamkarotēm olīveļļas, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
