Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šim piedevam zaļās pupiņas viegli apcep pannā. Tām jāpaliek kraukšķīgām un spilgti zaļām, un sautētās sēnes ar ķiplokiem un rozmarīnu lieliski papildina sulīgās pupiņas. Pārkaisiet pupiņas ar sēnēm un pasniedziet.

Sastāvdaļas:

• 6 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas
• 450 g zaļo pupiņu, notīrītas un blanšētas (applaucētas ar verdošu ūdeni)
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
• 2 tases sasmalcinātu šampinjonu un austeru sēņu
• 1 šalotes sīpols, plāni sagriezts
• 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
• 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
• 1 tējkarote čili pārslu
• Nedaudz šerija etiķa
• 1 ēdamkarote plāni sagrieztas svaigas piparmētras

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

zaļās pupiņas, šampinjonu sēnes, austeru sēnes, šalotes sīpoli, ķiploks, rozmarīns, sarkano piparu pārslas, šerija etiķis, piparmētra

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes eļļas uz vidēji lielas uguns. Pievieno zaļās pupiņas, pārkaisa ar sāli un pipariem un, kratot pannu, apcep. Kad pupiņas sāk brūnēt, apmēram 5 minūtes, izņem tās no pannas un pievieno sēnes un atlikušās 3 ēdamkarotes eļļas. Cep sēnes apmēram 8 minūtes, pēc tam pievieno šalotes sīpolus, ķiplokus, rozmarīnu un čili pārslas un apcep, līdz tās ir mīkstas, apmēram 3 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
2. darbība
• Ievietojiet pupiņas atpakaļ katliņā un pievienojiet heresa etiķi. Pievienojiet piparmētru un vāriet, līdz parādās aromāts. Pēc garšas pievienojiet sāli.

Balsis: 1