Sautējums ar zaļajām pupiņām un kartupeļiem
Balsis: 6
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Pagatavojiet svētku piedevu no zaļajām pupiņām bagātinātiem kartupeļiem bagātīgā, krēmīgā mērcē ar gardu siera garoziņu. Šī sautējuma galvenā sastāvdaļa ir kraukšķīgais, fritētu sīpolu un kraukšķīgu bekona gabaliņu pārklājums. Tas ir neatvairāms! To ir viegli un bez piepūles pagatavot, taču tas izskatās absolūti satriecoši. Šis sautējums ir brīnišķīgs papildinājums svētku gaļai vai mājputniem. Pirms pasniegšanas ļaujiet tam nedaudz atdzist, lai mērce sabiezētu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g nemizotu kartupeļu, sagrieztu 0,3 cm biezos apļos.
- Nesālīts sviests cepamtrauka ieziešanai
- 1 un 3/4 glāzes bieza krējuma
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 3/4 tējkarotes rupjās sāls
- 220 g zaļo pupiņu, nogrieztas un pārgrieztas uz pusēm vai trešdaļās
- 220 g sarīvēta Gruyère siera
- 6 šķēles cepta bekona, sadrupinātas
- 1,5 tases veikalā nopērkamu fritētu sīpolu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dzeltenie kartupeļi, zaļās pupiņas, sīpolu gredzeni, krējums, Gruyère siers, timiāns, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko 20x20 cm cepamo trauku ar sviestu.
- Lielā katliņā sajauciet kartupeļus, krējumu, ķiplokus, timiānu, sāli un melnos piparus pēc garšas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu. Vāriet uz lēnas uguns, līdz krējums nedaudz sabiezē, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet katliņam zaļās pupiņas.
- Uzmanīgi pārlejiet maisījumu cepamtraukā. Pārklājiet un cepiet 30 minūtes.
- Noņemiet vāku un turpiniet cept, līdz krējums sāk burbuļot un dārzeņi ir mīksti, apmēram vēl 10 minūtes.
- Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 200°C, pārkaisiet ar Gruyère sieru un bekonu un cepiet, līdz siers ir izkusis un zeltains, vēl 10 līdz 15 minūtes.
- Izņemiet sacepumu no cepeškrāsns un ļaujiet tam atpūsties 20 minūtes. Apkaisiet ar kraukšķīgiem sīpoliem un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
