Lēnās plīts zaļo pupiņu kastrolis
Balsis: 4
Laiks: 4 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Gatavojot šo svētku piedevu, visu var nedaudz atvieglot, iegādājoties iepriekš sagrieztas sēnes un konservētus, fritētus sīpolus. Lēnajā plītī pievienojiet neapstrādātas kreminis sēnes (brūngalviņas šampinjonus), un, gatavojoties, tās piepildīs krēmīgo mērci ar savu brīnišķīgo aromātu un sulu. Pasniedziet zaļo pupiņu sacepumu karstu, pārkaisītu ar kraukšķīgiem sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,3 kg zaļo pupiņu, gali noņemti, pākstis sagrieztas 5 cm gabaliņos (apmēram 12 glāzes)
- 450 g plāni sagrieztu krimini sēņu (apmēram 8 glāzes)
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 liels sīpols, sagriezts 1 cm kubiņos (apmēram 2 glāzes)
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3 tases zema tauku satura krējuma (10%)
- 2 tases veikalā nopērkamu fritētu sīpolu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, Krimini sēnes, sīpolu gredzeni, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- 6 litru lēnajā plītī apvienojiet zaļās pupiņas, sēnes un 1 tējkaroti sāls.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un šķipsniņu sāls un, ik pa laikam apmaisot, cep, līdz sīpols ir mīksts un viegli apbrūnējis, 6–8 minūtes. Samazini uguni līdz vidējai, tad pievieno ķiploku un, nepārtraukti maisot, cep, līdz ķiploks ir mīksts, apmēram 2 minūtes.
Pievienojiet miltus un nepārtraukti maisiet, līdz masa sabiezē līdz pastai līdzīgai konsistencei, apmēram 2 minūtes. - Pievienojiet krējumu, pa 1 tējkarotei sāls un pa 1 tējkarotei melno piparu un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē, 8–10 minūtes. Noņemiet no uguns un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet mērci lēnajā plītī un samaisiet, lai dārzeņi būtu pārklāti. Mērce gatavošanas laikā kļūs plānāka.
- Pārklājiet lēno plīti un vāriet uz lēnas uguns, līdz zaļās pupiņas ir mīkstas, bet ne mīkstas, apmēram 4 stundas.
- Noņemiet vāku un samaisiet. Ja mērce ir pārāk ūdeņaina, vāriet bez vāka vēl 15 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pārlej seklā servēšanas traukā un pārkaisa ar ceptiem sīpoliem. Pasniedz zaļās pupiņas karstas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
