Lēnās plīts balto pupiņu zupa
Balsis: 1
Laiks: 8 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 14 G., holesterīns 18 mg nātrijs 885 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 14 G., holesterīns 18 mg nātrijs 885 mg cukurs 14 G.
Šo sātīgo un sātīgo zupu ir viegli pagatavot, un tai nav nepieciešama iepriekšēja vārīšana: lēnajā plītī kaltētas pupiņas sajauc ar burkāniem, selerijām, ķiplokiem, konservētiem tomātiem un garšvielām, pēc tam pievieno vistas buljonu, un par zupu var aizmirst uz nākamajām 7–8 stundām. Desmit minūtes pirms vārīšanas beigām iemaisa kukurūzas graudus un sagrieztu Melnā meža šķiņķi. Zupai piesātinās gardas dūmu notis, radot brīnišķīgu aromātu. Katru porciju pasniedz, pārkaisot ar svaigiem maurlokiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 glāzes sausas baltās pupiņas, sašķirotas un notecinātas
- 3 burkāni, rupji sagriezti
- 3 selerijas kāti, rupji sasmalcināti
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 bundža (425 g) sagrieztu ceptu tomātu
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 lauru lapas
- 3 kukurūzas vālītes, nomizotas
- 110 g Melnā meža šķiņķa, sagriezta kubiņos
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku, plus vēl pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltās pupiņas, burkāns, selerijas, tomāti, kukurūza, lauru lapa, šķiņķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- 6–8 litru lēnajā plītī sajauciet pupiņas, burkānus, selerijas un ķiplokus. Pievienojiet tomātus un to sulu kopā ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet vistas buljonu, 1 glāzi ūdens, lauru lapu, ½ tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Labi samaisiet, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 7–8 stundas, līdz pupiņas un dārzeņi ir mīksti.
- Noņemiet vāku un samaisiet zupu. Nogrieziet kukurūzas graudus no vālītēm un pievienojiet tos zupai kopā ar šķiņķi. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz kukurūza ir kraukšķīgi mīksta, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet maurlokus un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Izmetiet lauru lapu.
- Lejiet zupu bļodiņās un dekorējiet ar maurlokiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
