Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Krēmīgs un sātīgs, šis ziedkāpostu un balto pupiņu biezenis ir piesātināts ar garšu buķeti, pateicoties svaigam rozmarīnam un parmezānam. Lai samazinātu pagatavošanas laiku, izmantojiet konservētas baltās kanelīni pupiņas. Tā ir garda alternatīva kartupeļu biezenim un lieliska piedeva ceptai gaļai.

Sastāvdaļas:

• 1 ziedkāposta galviņa (apmēram 700 g), rupji sagriezta
• 1 bundža (400 g) konservētu kanelīni pupiņu, ieskaitot šķidrumu
• 1/3 glāzes piena
• 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna + zariņš pasniegšanai
• 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera + papildu Parmezāna skaidiņas pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ziedkāposti, kanellīni pupiņas, piens, Parmezāna siers, rozmarīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet ziedkāpostu, pupiņas, pienu, sviestu un rozmarīnu lielā katliņā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, uzlieciet vāku, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns, līdz ziedkāposts ir mīksts, apmēram 15 minūtes. Noņemiet vāku un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz ziedkāposts ir mīksts, bet ne izšķīdis, apmēram 10 minūtes.
2. darbība
• Saspaidiet ar kartupeļu stampu, tad pievienojiet sarīvētu Parmezāna sieru. Apkaisiet ar 1 tējkaroti sāls un pāris melno piparu kārtām. Pasniedziet, pārkaisītu ar rīvētu Parmezāna sieru un dekorētu ar svaigu rozmarīna zariņu.

Balsis: 1