Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šī vegānā mērce ir pilnībā pagatavota no augu izcelsmes sastāvdaļām. Konservētas baltās pupiņas un grauzdēti priežu rieksti veido gardu un sātīgu pamatu, savukārt svaigs lapu kāposts un bazilika pesto pievieno nepieciešamās šķiedrvielas, spilgtu garšu un zaļumu sniegtās priekšrocības veselībai. Uztura raugs, kas darbojas arī kā biezinātājs, piešķir patīkamu siera garšu. Visas sastāvdaļas sablendējiet virtuves kombainā un gludās, krēmīgās mērces virspusē pārkaisiet veselus priežu riekstus. Pasniedziet ar bagešu šķēlītēm un svaigiem dārzeņiem mērcēšanai.

Sastāvdaļas:

• 1/4 glāzes priežu riekstu
• 2 tases saplēstas kāpostu lapas
• 0,5 glāzes bazilika lapu + mazs zariņš pasniegšanai
• 1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
• 1/4 glāzes uztura rauga
• 1 tējkarote rupjā sāls
• 1 bundža (425 g) noskalotas baltās pupiņas ar samazinātu sāls daudzumu
• Pasniegšanai: pilngraudu bagešu šķēles, sagriezti burkāni, redīsi un/vai gurķu standziņas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

priežu rieksti, kāposti, baziliks, ķiploks, citrons, raugs, baltās pupiņas, bagete, burkāns, redīsi, gurķi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet priežu riekstus nelielā pannā uz vidējas uguns. Cepiet, bieži maisot, līdz tie ir apgrauzdēti un smaržīgi, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un pilnībā atdzesējiet. Atlieciet 1 tējkaroti riekstu dekorēšanai un atlikušos riekstus ievietojiet virtuves kombainā. Pievienojiet kāpostus, baziliku un ķiploku un sasmalciniet, līdz kāposti ir smalki sakapāti. Pievienojiet olīveļļu, citronu sulu, uztura raugu un sāli un sasmalciniet, līdz masa ir labi sajaukta. Pievienojiet baltās pupiņas un sasmalciniet, līdz masa ir gluda, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas.
2. darbība
• Pārlejiet mērci nelielā bļodā un dekorējiet ar bazilika zariņu un grauzdētiem priežu riekstiem. Pasniedziet ar bagešu šķēlītēm un dārzeņiem.

Balsis: 1