Ziedkāpostu biezenis ar salvijas sviestu

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Ja jūs uztrauc veselīgs uzturs, šī recepte ir domāta jums. Piemēram, pasniedzot kopā ar trekniem un smagiem gaļas ēdieniem, aizvietojiet savu ierasto, bet cieti saturošo kartupeļu biezeni ar ziedkāpostu, lai tos līdzsvarotu ar vieglu kāpostu piedevu. Vizuāli ziedkāpostu kartupeļu biezenis izskatīsies līdzīgs kartupeļu biezenim. Lai tas nebūtu pārāk pliekans, piešķiriet tam vieglu, krēmīgu garšu, pievienojot salvijas sviestu un pagaršojot ar muskatriekstu.

Mēs iesakām

Recepte:

Nogrieziet ziedkāpostus no vienas lielas ziedkāposta galviņas un ievietojiet tos tvaicēšanas grozā, kas piepildīts ar 2,5 cm verdoša ūdens. Pārklājiet un tvaicējiet, līdz ziedkāposti ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Sajauciet ziedkāpostu ar 3 ēdamkarotēm (45 g) sviesta, šķipsniņu muskatrieksta un sāli pēc garšas. Apcepiet salvijas lapas dažās ēdamkarotēs sviesta. Pārlejiet biezeni ar sviestu.

Ziedkāposta biezeņa sasmalcināšanai izmantojiet virtuves kombainu vai iegremdējamo blenderi, jo tas ir pārāk šķiedrains kartupeļu stampam.