Spageti pasta ar muskatķirbi un salvijas eļļu
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Kurš gan teica, ka makaroni jāpasniedz ar tomātu mērci? Ne jau Marsela Valjadolida, kura gatavo spageti ar muskatķirbi un salvijas sviestu. Šis vienkāršais ēdiens apvieno muskatķirbja garšu ar vēl vienu spēcīgu garšu: aromātisku salviju. Pēc tam, kad sviests ir izkusis, Marsela iemaisa ķiploku un sasmalcinātus garšaugus, radot krēmīgu mērci, kas pārklāj katru nūdeli. Viņa pievieno arī sasmalcinātus lazdu riekstus un pārkaisa makaronus ar riekstainu Parmezāna sieru, padarot šo ēdienu patiesi greznu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma muskatķirbis, nomizots un sagriezts 1 cm lielos kubiņos (bez sēklām)
- 1 ķekars lapu kāpostu vai lapu kāpostu
- 450 g pilngraudu spageti vai fusilli makaronu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Sāls un malti melnie pipari
- 110 g sviesta
- 6 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1 glāze sasmalcinātas svaigas salvijas (brīvi iesaiņota)
- 1/2 glāzes grauzdētu un sasmalcinātu lazdu riekstu
- Rīvēts Parmezāna siers pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, fusilli spirālveida makaroni, muskatķirbis, kāposti, lapu kāposti, lazdu rieksti, Parmezāna siers, ķiploks, salvija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.
Novietojiet ķirbi uz cepšanas paplātes, pārkaisiet ar olīveļļu un bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, līdz tas ir mīksts, apmēram 30 minūtes.
Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Izvāri spageti saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. - Tikmēr katliņā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno ķiploku un vāri, līdz tas kļūst smaržīgs, apmēram 5 minūtes. Pievieno salviju un vāri, līdz tā kļūst kraukšķīga, apmēram 2 minūtes. Pievieno cepto muskatķirbi, lapu kāpostu un lazdu riekstus un samaisa.
Nokāš makaronus, ieliec tos katliņā un labi samaisi visas sastāvdaļas. Pievieno sāli un piparus. Apkaisi ar Parmezāna sieru un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
