Cūkgaļas ķemmīšgliemenes ar spageti ķirbi
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Detalizēta gaļas ēdiena pagatavošanas recepte ar fotogrāfijām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 spageti ķirbis (apmēram 1,4 kg)
- 8 cūkgaļas skalopīni vai plānas dabīgas cūkgaļas karbonādes (aptuveni 600 g)
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2,5 ēdamkarotes (75 g) sviesta
- 1 ēdamkarote kaperu bez marinādes
- 1/2 glāzes sausa baltvīna
- 1 citrona sula
- 1/2 tase nesālīta vistas buljona
- 1/2 glāzes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu un/vai zaļo sīpolu
- 500 ml. ķiršu tomāti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, spageti ķirbis, ķiršu tomāti, kaperi, baltvīns, citronu sula, zaļie sīpoli, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C. Pārgriez ķirbi gareniski uz pusēm, tad katru pusīti pārgriez šķērsām uz pusēm; izņem sēklas. Pārliec lielā stikla bļodā un pievieno 1/4 glāzes ūdens.
Pārklāj ar plānu pārtikas plēves kārtu un karsē mikroviļņu krāsnī 12–15 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts. Noņem plēvi un ļauj nedaudz atdzist. - Tikmēr gaļu apkaisiet ar sāli un pipariem. Uzkarsējiet lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns, pēc tam pievienojiet olīveļļu. Cepiet kotletes līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz cepšanas paplātes un ievietojiet cepeškrāsnī, lai tās būtu siltas.
- Tajā pašā pannā izkausējiet sviestu. Pievienojiet kaperus un vāriet vienu minūti. Ielejiet vīnu un citronu sulu. Palieliniet uguni un uzvāriet maisījumu. Pievienojiet vistas buljonu un uz lielas uguns samaziniet šķidruma daudzumu uz pusi vēl 2–3 minūtes. Ļaujiet vārīties uz lēnas uguns.
- Nokāš un ar dakšiņu izkasa ķirbja mīkstumu; izmet mizu. Iegūtos "spageti" pagaršo ar 1/4 tējkarotes sāls un pāris šķipsniņām piparu. Pievieno mērcei garšaugus, rūpīgi samaisa un ielej mērtraukā. Uzkarsē katliņu uz vidējas uguns un pievieno ķiršu tomātus. Cep, ik pa laikam apmaisot, 2–3 minūtes. Pasniedz cūkgaļas kotletes ar spageti ķirbi un tomātiem; pirms pasniegšanas pārlej porcijas ar sagatavoto mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
