Taizemes spageti skvoša un garneļu bļoda

Balsis: 1

Kā pagatavot - Taizemes spageti ķirbju un garneļu bļodu

Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 487, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 4 G., holesterīns 179 mg nātrijs 790 mg cukurs 0 G.

Šī veselīgākā Taizemes nūdeļu versija ir pagatavota no spageti ķirbja. Cepiet to cepeškrāsnī, pēc tam saplēsiet mīkstumu garās, spageti līdzīgās šķipsnās. Pasniedziet to bļodā ar ceptiem brokoļiem un ceptām garnelēm. Šī ēdiena unikālā garša rodas no Taizemes mērces, kas pagatavota no zemesriekstu sviesta un kokosriekstu piena, laima sulas, ķiplokiem un čili pipariem. Iemaisiet mērci spageti ķirbī un vārītajos brokoļos un marinējiet garneles pikantā kokosriekstu pienā dažas minūtes pirms cepšanas. Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, tas ir īsts garšas eksplozija. Lai iegūtu papildu kraukšķīgumu, pārkaisiet bļodu ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Taizemes zemesriekstu mērce

1/3 glāzes kokosriekstu piena
1/3 glāzes zemesriekstu sviesta
3 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
Puse ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
Sarkano piparu pārslas, pēc izvēles

Ķirbju bļodas

1 vidēja lieluma spageti ķirbis, pārgriezts uz pusēm
6 tējkarotes olīveļļas
3 tases brokoļu ziedkopu (no 1 vidēja lieluma galviņas)
1/3 glāzes kokosriekstu piena
1 ēdamkarote rīvēta ingvera
1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas
1 ēdamkarote viegli sālītas sojas mērces
1 ēdamkarote kļavu sīrupa
0,5 tējkarotes malta kumina
0,5 tējkarotes maltas kurkumas
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
1 šalotes sīpols, sasmalcināts
340 g garneļu, nomizotas un attīrītas
Sasmalcināts svaigs koriandrs un sasmalcināti zemesrieksti pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti ķirbis, garneles, kokosriekstu piens, laima sula, brokoļu kāposti, ingvera sakne, Zemesriekstu sviests, malti kajēnas pipari, kurkuma, ķimenes, Zemesrieksts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Taizemes zemesriekstu mērce:

Sajauciet kokosriekstu pienu, zemesriekstu sviestu, laima sulu, sojas mērci, kļavu sīrupu, ķiploku un sarkano piparu pārslas, ja izmantojat, līdz gluda masa. Mērci var arī sablendēt blenderī vai virtuves kombainā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Apsmērē spageti ķirbi ar 2 tējkarotēm olīveļļas un pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Novieto ķirbi ar griezuma pusi uz leju uz cepšanas paplātes un cep 50 minūtes līdz 1 stundai, līdz tas ir mīksts.

Trīsdesmit minūtes pirms ķirbis ir gatavs, samaisiet brokoļu ziedkāpostus ar 2 tējkarotēm olīveļļas un šķipsniņu sāls un melno piparu. Izklājiet tos vienā kārtā uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz tie ir mīksti, 20 minūtes. Pārlieciet bļodā un samaisiet ar 2 ēdamkarotēm zemesriekstu mērces.
Tikmēr bļodā sajauciet kokosriekstu pienu, ingveru, laima sulu, sojas mērci, kļavu sīrupu, ķimenes, kurkumu, kajēnas piparus un šalotes sīpolus. Pievienojiet garneles un samaisiet. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 tējkarotes olīveļļas. Pievieno garneles un cep 2–3 minūtes, līdz tās kļūst rozā.
Uzirdiniet ķirbja mīkstumu ar dakšiņu un sadaliet to šķipsnās. Ievietojiet lielā bļodā un samaisiet ar 2 ēdamkarotēm zemesriekstu mērces.
Sadaliet spageti ķirbi, brokoļus un garneles četrās bļodās. Apkaisiet ar atlikušo zemesriekstu mērci un apkaisiet ar koriandru un sasmalcinātiem zemesriekstiem.

Kategorijas: