Bļoda ar kvinoju un garnelēm
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šī veselīgā Āzijas iedvesmotā bļodiņa valdzina ar savu garšu, košajām krāsām un kontrastējošajām tekstūrām. Tā ir pagatavota no kvinojas, garnelēm, paprikas, brokoļiem, edamame (nenogatavinātām sojas pupiņām), ingvera un ķiplokiem. Tā ir neticami sulīga un sātīga. Sojas mērces, agaves sīrupa, citronu sulas un Sriracha mērces mērce piešķir īpašu garšu — brīnišķīgu skābo, sāļu, saldo un pikanto garšu kombināciju, kuras mēs tik ļoti mīlam Āzijas virtuvē. Lai kvinoja nekļūtu rūgta, vairākas reizes to rūpīgi noskalojiet. Pasniedziet bļodiņās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kvinoja
- 1 glāze kvinojas
Garneles un dārzeņi
- 450 g garneļu (21-25 gab.), nomizotas, attīrītas
- 3 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 2 tases brokoļu ziedkopu
- 1 sarkana paprika, bez sēklām un kāta, plāni sagriezta
- 1 dzeltens paprikas pīrāgs, bez sēklām un kāta, plāni sagriezts
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 ēdamkarote plāni sagriezta ingvera, nomizota
- 0,5 glāzes lobītu edamame pupiņu
- 3 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 1 ēdamkarote agaves sīrupa
- Pus citrona sula
- 1 ēdamkarote Sriracha mērces
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, garneles, brokoļu kāposti, saldie pipari, ingvera sakne, edamame pupiņas, Agaves nektārs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kvinoju bļodā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Pārlejiet smalkā sietā un rūpīgi noskalojiet.
- Vidēja izmēra katliņā ielej 2 tases ūdens un bagātīgi pievieno sāli, līdz masa atgādina jūras ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno kvinoju. Apmaisa, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz viss ūdens ir uzsūcies, apmēram 15 minūtes. Noliek malā.
- Garneles un dārzeņi:
Uzkarsē vokpannu vai lielu pannu uz lielas uguns. Pievieno pusi augu eļļas un visas garneles. Apcep, līdz garneles ir gatavas, 2–3 minūtes. Izņem garneles no pannas un noliek malā. - Pievienojiet vokpannā atlikušās 1,5 ēdamkarotes augu eļļas, pēc tam pievienojiet brokoļus, papriku, ķiplokus, ingveru un edamame piparus. Apcepiet 2–3 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet sojas mērci un agaves sīrupu, vārītu kvinoju un garneles, pēc tam pārlejiet ar citronu sulu un aso mērci un samaisiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
