Kvinojas, tītara un sniega zirņu bļoda
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 7 G., holesterīns 84 mg nātrijs 456 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 7 G., holesterīns 84 mg nātrijs 456 mg cukurs 6 G.
Šīs bļodas pamatnē ir vārīta kvinoja, pirms pasniegšanas pārkaisīta ar ceptu maltu tītaru un sniega zirnīšiem. Gaļas virskārta ir cepta ar ķirbju pīrāga garšvielām, kas tai piešķir siltu, saldskābu garšu, kas skaisti kontrastē ar smalki sagrieztu pētersīļu, piparmētru un granātābolu sēklu atsvaidzinošo bagātību. Grauzdēti priežu rieksti piešķir tekstūru un vēl vairāk garšas. Šī bļoda ir perfekts ne tikai garšu, bet arī veselīgu ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, vitamīnu un nepieciešamo šķiedrvielu līdzsvars.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze kvinojas
- 1/4 glāzes priežu riekstu
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 0,5 kg maltas tītara gaļas
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 0,5 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu
- 200 g sniega zirņu, pārgriezti uz pusēm
- 3/4 glāzes svaigas piparmētras, rupji sasmalcinātas
- 3/4 glāzes svaigu pētersīļu, rupji sasmalcinātu
- 1/4 ēdamkarotes granātābolu sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, malta tītara, ķirbju pīrāga garšviela, cukurzirņi, priežu rieksti, granātābols, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet kvinoju saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; uzirdiniet ar dakšiņu. Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, apgrauzdējiet priežu riekstus līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 4 minūtes. Pārlieciet nelielā bļodā.
- Tajā pašā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno sarkano sīpolu un, maisot, apcep, līdz tas ir mīksts un zeltains, apmēram 7 minūtes. Pievieno 1 ēdamkaroti olīveļļas, malto tītaru, ķiploku, ķirbju pīrāga garšviela, 0,5 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Cepiet, sadalot gaļu ar koka karoti, līdz tā sāk brūnēt un ir pilnībā aptumšojusies, 3 līdz 4 minūtes.
- Pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas un pievienojiet zirnīšus pannai. Cepiet, maisot, līdz tie ir spilgti zaļi un kraukšķīgi mīksti, 1-2 minūtes. Pievienojiet priežu riekstus un pārkaisiet ar sāli un pipariem.
- Iemaisiet kvinojā atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet kvinoju un tītaru pa šķīvjiem. Apkaisiet ar piparmētru, pētersīļiem un granātābolu sēklām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
