Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1

Šīs veselīgās un barojošās Meksikas iedvesmotās brokastis dos jums enerģiju visai dienai. Vārīta sarkanā kvinoja tiek pasniegta ar tipiskām Meksikas piedevām: jogurta mērci, melnajām pupiņām, avokado šķēlītēm, redīsiem, svaigu koriandru un ķirbju sēklām. Sarkanās kvinojas vārīšana palīdz tai saglabāt formu un padarīt to pievilcīgāku, turklāt tā ir bagāta ar antioksidantiem un olbaltumvielām. Lai pagatavotu šīs brokastis dažu minūšu laikā, pagatavojiet kvinoju iepriekšējā vakarā un no rīta vienkārši uzsildiet to mikroviļņu krāsnī. Varat izmantot arī konservētas melnās pupiņas un veikalā nopērkamo salsu.

Sastāvdaļas:

• 1/3 glāzes sarkanās kvinojas, rūpīgi noskalotas
• 3 ēdamkarotes grieķu jogurta, 2% tauku
• Puslaima sula
• 2 ēdamkarotes svaigu koriandra lapu, rupji sasmalcinātu, plus vēl pasniegšanai
• 3 ēdamkarotes konservētu melno pupiņu, noskalotas
• 3 ēdamkarotes salsas
• 1/4 maza avokado, plāni sagriezta
• 2 redīsi, plāni sagriezti
• 1 ēdamkarote lobītu ķirbju sēklu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kvinoja, melnās pupiņas, salsas mērce, redīsi, Avokado, ķirbju sēklas, laima sula, jogurts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā katliņā sajauciet 1 glāzi ūdens, kvinoju un šķipsniņu sāls un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Samaziniet siltumu līdz vidējam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz kvinoja ir mīksta un viss ūdens ir uzsūcies, 15–20 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties, pārklātam, vismaz 5 minūtes (pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā).
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet jogurtu, laima sulu, koriandru un šķipsniņu sāls.
3. darbība
• Ievietojiet vārīto kvinoju pārslu bļodā un virsū kārtīgās kaudzītēs vai rindās izkārtojiet jogurta maisījumu, pupiņas, salsu, avokado, redīsus un ķirbju sēklas. Apkaisiet ar koriandru.

Balsis: 2