Spageti ar garnelēm vīnā
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šī izsmalcinātā itāļu jūras velšu pasta būs jūsu svētku vakariņu kulminācija. Novāriet spageti, un viss pagatavosies tikai dažu minūšu laikā, jo šajā ēdienā ietilpst gliemenes un garneles, kuras nevajadzētu pārvārīt, lai tās saglabātu savu mīkstumu un sulīgumu. Vāriet tās baltvīnā, piemēram, Pinot Grigio, ar kaltētiem tomātiem, līdz visas čaumalas atveras, pēc tam pievienojiet vārītos spageti un rukolu, lai zaļumi viegli apvītinātos. Šo pastu ieteicams pasniegt ar to pašu vīnu, ar kuru to gatavojāt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g spageti
- 450 g garneļu, nomizotas un attīrītas
- 0,9 kg mazgātu gliemju
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 3 šalotes sīpoli, sasmalcināti
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3/4 glāzes sasmalcinātu saulē kaltētu tomātu
- 1,5 glāzes Pinot Grigioni (vai cita baltvīna)
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 2 tases rukolas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, baltvīns, garneles, gliemenes, rukola, saulē kaltēti tomāti, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Pievieno makaronus un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir "al dente", apmēram 8–10 minūtes. Nokāš.
- Tikmēr lielā, biezā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno šalotes sīpolus un ķiplokus un cep 3 minūtes, līdz tie kļūst mīksti, bet nav apbrūnējuši. Pievieno kaltētus tomātus un cep vēl vienu minūti. Pievieno vīnu, garneles un gliemenes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazina liesmu un vāra uz lēnas uguns zem vāka, līdz garneles ir rozā un gliemenes ir atvērušās, apmēram 7 minūtes.
- Pievienojiet spageti jūras velšu maisījumam. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Pievienojiet rukolu. Viegli samaisiet un pārlieciet spageti servēšanas šķīvī. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
