Pašdarināta spageti makaronu mīkla
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Spageti, kuru izcelsme ir Itālijā, jau izsenis ir iecienīti un gatavoti visā pasaulē. Tam ir radītas neskaitāmas mērces. Un, lai gan visas nepieciešamās sastāvdaļas ir milti un ūdens, makaroni, kas nonāk uz šķīvja, parasti ir tieši no iepakojuma. Tomēr, lai saprastu atšķirību starp veikalā pirktiem un mājās gatavotiem spageti, ir vērts tos pagatavot pašam. Makaronus var vārīt pēc aptuveni stundas ilgas žāvēšanas. Atliek tikai pievienot savu iecienītāko mērci un baudīt neaprakstāmo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases cieto kviešu miltu (mannas putraimu), plus papildus rullēšanas pabeigšanai
- 2 tases miltu
- 1–1,25 tases karsta ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: neraudzēta mīkla, augstākās kvalitātes milti, spageti makaroni
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ieberiet abu veidu miltus lielā bļodā un labi samaisiet. Izveidojiet iedobi centrā un pakāpeniski pievienojiet ūdeni. Mīciet ar rokām, līdz izveidojas mīkla. Jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk ūdens atkarībā no mitruma jūsu virtuvē.
- Novietojiet mīklu uz miltiem apkaisītas darba virsmas un mīciet to tāpat kā maizi 8–10 minūtes, līdz tā ir gluda un elastīga. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes istabas temperatūrā.
- Izrullējiet mīklu apmēram 2 cm biezās garās "virvelēs". Sāciet griezt gabaliņus ik pēc 0,6–1 cm. Katru gabalu rullējiet starp plaukstām, līdz mīkla kļūst plānāka, veidojot 15–20 cm garu pavedienu. Novietojiet uz koka dēlīša un bagātīgi apkaisiet ar miltiem.
Klasiskās spageti makaronu receptes:
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
