Mīkla mājās gatavotai itāļu pastai
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Pašgatavota itāļu makaronu mīkla - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mīklas porcija 450 g.
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 glāze itāļu mannas miltu
- 1 tējkarote sāls
- Apmēram 3/4 tases silta ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cavatelli pasta, neraudzēta mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet miltus, mannu un sāli virtuves kombainā. Ieslēdziet mikseri un sāciet pievienot ūdeni, lai izveidotu stingru mīklu. Kad mīkla ir izveidojusies bumbiņā, izņemiet to un novietojiet uz viegli apmiltotas virsmas.
Mīciet mīklu, līdz tā kļūst gluda un elastīga, apmēram 1 minūti. Izrullējiet mīklu gareniski un sagrieziet 8 gabalos. Izmantojiet vienu gabalu mīklai un atlikušos gabalus pārklājiet ar apgrieztu bļodu otrādi. - Izklājiet divas cepamās pannas ar vafeļu dvieļiem. Apkaisiet dvieļus ar miltiem.
- Uz viegli apkaisītas miltiem virsmas izrullējiet mīklu garā rullī. Sagrieziet 1 cm lielos gabalos visā garumā. Paņemiet noapaļotu sviesta nazi un, ar pirkstu piespiežot tā galu, velciet to gar rullīti, lai to saritinātu.
- Novietojiet cavatelli vienā kārtā uz sagatavotajām cepšanas paplātēm, lai nožūtu.
- Jūs varat to vārīt cavatelli pasta uz minūti un vāriet kopā ar mērci. Vai arī sagatavojiet iepriekš un ievietojiet saldētavā.
Receptes autors - Sāra Moultone (ASV) – šefpavāre, TV vadītāja, kulinārijas rakstniece
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
