Viegli salāti itāļu mērcē
Balsis: 4
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šo salātu pagatavošanai varat izmantot jebkurus salātu zaļumus vai to maisījumu; piemēram, lieliska ir mung pupiņu, rukolas un cigoriņu kombinācija. To dabisko rūgtumu lieliski līdzsvaro saldie tomāti, burkāni un sulīgi gurķi. Šo salātu galvenā sastāvdaļa ir itāļu mērce, kas pagatavota no sarkanvīna etiķa, olīveļļas, ķiplokiem, svaiga oregano, timiāna un pētersīļiem. Mērce ir ļoti smaržīga un dzīvīga, ar Vidusjūras noskaņu. Dāsni pārlejiet to pār dārzeņiem un pasniedziet pārpalikumus atsevišķi — cilvēki vēlēsies pievienot vairāk.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 tases jauktu salātu zaļumu (piemēram, mung pupiņas, rukola, cigoriņi), mazgāti un žāvēti garšaugu žāvētājā
- 2 lieli tomāti, sagriezti šķēlītēs
- 2 gurķi, nomizoti un plāni sagriezti
- 2 lieli burkāni, nomizoti un sagriezti ripiņās
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 2 ķiploka daiviņas, viegli saspiestas un sagrieztas četrās daļās
- 1 tējkarote svaigu oregano lapu (3-4 mazi zariņi)
- 1 tējkarote svaigu timiāna lapu (3-4 mazi zariņi)
- 1 tējkarote svaigu pētersīļu lapu (3-4 mazi zariņi)
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 3/4 glāzes extra virgin olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salātu maisījums, tomāti, gurķi, burkāns, vīna etiķis, oregano, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kamēr blenderis darbojas, blendera bļodā pa vienam pievienojiet etiķi, ķiploku, oregano, timiānu, pētersīļus, sāli un melnos piparus. Pēc tam, kamēr blenderis darbojas, pakāpeniski ielejiet olīveļļu plānā strūklā. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Viegli samaisiet garšaugus, tomātus, gurķus un burkānus ar pietiekami daudz mērces, lai tie pārklātos. Pasniedziet ar atlikušo mērci atsevišķi.
Kategorijas:
recepte / Vasaras ēdieni / Vakariņas / Uzkodas / Dārzeņu uzkodas / Salāti / Lapu salāti / Itāļu virtuve / Roberts Irvins
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
