Zaļo pupiņu salāti ar skābā krējuma mērci
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 85, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 4 G., holesterīns 14 mg nātrijs 356 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 85, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 4 G., holesterīns 14 mg nātrijs 356 mg cukurs 4 G.
Šie gaiši zaļie salāti no zaļajām pupiņām, frī kartupeļiem un zaļumiem piepildīs jūsu galdu ar pavasara svaigumu jebkurā gada laikā. To galvenā sastāvdaļa ir viegla, krēmīga mērce, kas pagatavota no krēmfrēša (franču skābā krējuma), sinepēm un sarkanvīna etiķa. Šie salāti ir lieliski piemēroti gan svētkiem, gan ikdienas maltītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g zaļo pupiņu, apgriezti gali
- 1/4 glāzes krēmfrēša
- 1/4 glāzes bieza krējuma
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 2 ēdamkarotes graudainu sinepju
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 4 tases frī kartupeļu (apmēram 100 g)
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu maurloku
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga estragona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, pētersīļi, frī salāti, estragons, vīna etiķis, Dižonas sinepes, krēms, krējums, pilngraudu sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet lielu bļodu ar ledusaukstu ūdeni un nolieciet malā. Uzkarsējiet lielu katliņu līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet sāli. Pievienojiet zaļās pupiņas un vāriet, līdz tās ir kraukšķīgas un mīkstas, 7–10 minūtes.
- Nokāš pupiņas un nekavējoties pārliek tās ledus vannā; ļauj tām atdzist, apmēram 2 minūtes. Nokāš un nosusina ar papīra dvieļiem. Katru pupiņu pārgriež gareniski uz pusēm.
- Sagatavojiet mērci:
Lielā bļodā sajauciet krēmfrēšu, saldo krējumu, Dižonas sinepes un graudainās sinepes un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet zaļās pupiņas un samaisiet, lai tās pārklātos. Apkaisiet ar etiķi, pievienojiet frī kartupeļus un garšaugus, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un samaisiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
