Grilēta vista ar zaļajām pupiņām paniņu mērcē

Balsis: 3

Kā pagatavot - grilētu vistu ar zaļajām pupiņām paniņu mērcē

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 413, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 4 G., holesterīns 167 mg nātrijs 952 mg cukurs 6 G.

Grilēta vistas fileja tiek pasniegta ar zaļo pupiņu un sarkano sīpolu salātiem atsvaidzinošā skābpiena mērcē. Salātu dārzeņi arī tiek grilēti. Ja jums nav grila, izmantojiet grila pannu. Neaizmirstiet apgrauzdēt citrona šķēles. Tās būs neticami garšīgas!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Skāba piena mērce

0,5 tases skāba piena vai kefīra
1/4 ēdamkarotes zema tauku satura majonēzes
2 ēd.k. sasmalcinātu maurloku
2 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
1 maza ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
Smalki sarīvēta puscitrona miziņa un sula (apmēram 1 tējkarote miziņas un 1 ēdamkarote sulas)

Grilēta vista un pupiņas

220 g zaļo pupiņu, galiņi noņemti
1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas + papildus ieziešanai
2 mazi sarkanie sīpoli, sagriezti biezos gredzenos
4 vistas filejas pusītes bez kauliem un ādas (apmēram 1 kg), sagrieziet "tauriņveida" formā un atdaliet, lai izveidotu 8 plānas kotletes
2 citroni, 1 pārgriezts uz pusēm, 1 4 gabalos

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, zaļās pupiņas, citrons, sarkanais sīpols

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Skāba piena mērce:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet rūgušpienu, majonēzi, maurlokus, pētersīļus, ķiplokus, citrona miziņu un sulu ar 1 ēdamkaroti ūdens. Pievienojiet sāli un piparus un nolieciet malā.
Grilēta vista ar pupiņām:

Uzkarsē grilu vai grila pannu (2 degļi) uz vidēji lielas uguns. Pārloki folijas loksni uz pusēm, lai izveidotu 18 collu kvadrātu. Apmaisi zaļās pupiņas ar olīveļļu, sāli un melnajiem pipariem pēc garšas un novieto tās uz vienas folijas puses. Saloci foliju, lai pupiņas būtu noslēgtas, atstājot nelielu kupolu augšpusē. Novieto pupiņu iepakojumu uz grila un cep, līdz tās ir mīkstas, apmēram 18 minūtes. Noņem no grila un ļauj pupiņām tvaicēt folijā līdz pasniegšanai.

Piezīme

Ja grilējat ārā, varat visu pagatavot uzreiz, sākot ar zaļajām pupiņām, pēc apmēram 8 minūtēm pievienojot sīpolus un pēc 12 minūtēm vistu.

Tikmēr apsmērējiet sīpolu riņķus ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Grilējiet otrā grila pusē, līdz tie vietām apbrūnējuši un mīksti, 8–10 minūtes. Pārlieciet apceptos sīpolus bļodā.
Apkaisiet vistu ar sāli un melnajiem pipariem, apsmērējiet ar olīveļļu un apslakiet ar divu citronu pusīšu sulu. Griliet vistu, vienu reizi apgriežot, līdz tā ir gatava, apmēram 3 minūtes no katras puses. Pievienojiet citrona ceturtdaļas uz grila 2 minūtes pirms gatavošanas beigām, lai tās kļūtu kraukšķīgas.

Piezīme

Ja gatavojat divu degļu pannā, vispirms apbrūniniet citrona ceturtdaļas un pēc tam apbrūniniet vistu, kad tā ir gatava.
Ievietojiet zaļās pupiņas bļodā kopā ar sīpoliem un pievienojiet 3 ēdamkarotes mērces. Sakārtojiet dārzeņus uz šķīvjiem vai uz šķīvja un virsū uzlieciet vistu. Aplejiet ar atlikušo mērci un dekorējiet ar ceptām citrona šķēlītēm.

Piezīme

Lai ietaupītu laiku, vistas filejas vietā varat iegādāties 8 sagrieztas vistas kotletes (apmēram 1 kg).