Grilēta vista pikantā mērcē
Balsis: 1
Laiks: 8 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šī recepte labi sader gan ar vistas fileju, gan sulīgākiem, bezkaula stilbiem. Marinējiet vistu divas dienas pikantā, ar garšaugiem bagātinātā mērcē, pēc tam grilējiet vai cepiet cepeškrāsnī. Pasniedziet ar pikantu olīvu mērci un dekorējiet ar svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 tases Teksasas Pītas asās mērces
- 2 ēdamkarotes smalki sagriezta ķiploka
- 120 ml olīveļļas
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote melno piparu
- 900 g vistas filejas vai stilbiņu bez kauliem
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
- 2 burkas pa 750 g. marinādes mērce
- 3/4 glāzes Teksasas Pītas asās mērces
- 2 tases Kalamata olīvas, notecinātas un rupji sagrieztas
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- Sasmalcinātas pētersīļi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, asa mērce, vīna etiķis, Kalamatas olīvas, melnie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- MarinādeiLielā bļodā sajauciet Texas Pete aso mērci, 2 ēdamkarotes smalki sagriezta ķiploka, 1/4 glāzes olīveļļas, 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti melno piparu. Ievietojiet vistu lielā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju. Pievienojiet marinādi un samaisiet, lai tā pārklātos ar mērci. Ievietojiet ledusskapī 48 stundas.
Piezīme
Texas Pete gatavā mērce ir uz kajēnas pipariem balstīta mērce, kas jebkuram ēdienam piešķir bagātīgu garšu un atšķirīgu aromātu, atgādinot Dienvidamerikas virtuvi. - Izņemiet vistu no marinādes. Izmetiet marinādi.
- Grilējiet vistu, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C (165 °F). Varat arī cept vistu cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā 40–50 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C (165 °F).
- Lai pagatavotu mērciApcepiet ķiplokus olīveļļā, līdz tie kļūst smaržīgi. Pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu ķiploku, 1,4 kg marinādes mērces, 3/4 tases Teksasas Pete asās mērces, 2 tases olīvu, 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa un 1 tējkaroti melno piparu. Vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, lai garšas sajauktos.
- Pārlejiet mērci pāri ceptajai vistai. Apkaisiet ar sasmalcinātām pētersīļiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
