Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šo spārniņu noslēpums ir tas, ka tie vispirms tiek apcepti un pēc tam cepti pikantā mērcē, piešķirot tiem savu garšu un aromātu. Kraukšķīgie spārniņi lieliski sader ar alu, savukārt siera mērce un selerijas mīkstina to sāļo garšu.

Sastāvdaļas:

• 24 vistas spārniņi (12 spārniņi sadalīti 2 daļās)
• Augu eļļa cepšanai
• 350 grami asa mērce ar kajēnas pipariem
• 110 g sviesta
• Daži pilieni Vorčesteršīras mērces
• Daži pilieni Tabasco mērces
• Zilā siera mērce pasniegšanai
• Selerijas kāti pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas spārniņi, asa mērce, Vorčesteršīras mērce, Tabasco mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 165 °C. Biezā katliņā uz plīts virsmas uzkarsē 8 cm eļļas līdz 190 °C.
2. darbība
• Ievietojiet pusi vistas spārniņu karstā eļļā un apcepiet 5–7 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Pārlieciet spārniņus uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu. Otro porciju apcepiet tādā pašā veidā. Katliņā uz vidēji mazas uguns uzkarsējiet aso mērci un sviestu. Pievienojiet Vorčesteršīras mērci un Tabasco. Ļaujiet īsi uzvārīties un izslēdziet uguni.
3. darbība
• Ievietojiet spārniņus cepamtraukā un pārlejiet tiem mērci. Samaisiet, lai pārklātu visus gabaliņus. Cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes.
  
  Pasniedziet ar zilā siera mērce, selerijas kāti... un jūsu iecienītākais aukstais, putojošais dzēriens.

Balsis: 5