Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Karstais medus ir viena no kontrastainākajām, tomēr iemīļotākajām mērcēm. Varat uzliet nelielu daudzumu pāri veselai porcijai karstu ceptu spārniņu un gatavot. Vai arī sekot Rī Dramonda piemēram un pagatavot jaunu, gardu mērci, izmantojot karsto medu: vienkārši pievienojiet bārbekjū mērci, ābolu sidra etiķi un čili piparus. Spārniņi pārsteigs garšu!

Sastāvdaļas:

Spārni

• 1 kg vistas spārniņu
• 2 tējkarotes rupjās sāls
• 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
• 1 tējkarote kūpinātas paprikas

Karsta medus mērce

• 1 ēdamkarote medus
• 1 ēdamkarote bārbekjū mērces (piemēram, Uncle Ben's)
• 1 ēdamkarote Luiziānas asās mērces
• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
• 2 halapenjo, plāni sagriezti
• 1 serrano pipars, plāni sagriezts

Innings

• 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• Rančo mērce iesniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas spārniņi, medus, bārbekjū mērce, serrano pipari, ābolu sidra etiķis, paprika, rančo mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepšanas pannu ar foliju un uz tās uzliek režģi.
2. darbība
• Spārni:
  
  Nosusiniet spārniņus ar papīra dvieļiem, pēc tam apkaisiet abas puses ar sāli, melnajiem pipariem un kūpinātu papriku. Novietojiet tos uz grila, pārliecinoties, ka tie nesaskaras.
3. darbība
• Cep 25 minūtes, pēc tam izņem no cepeškrāsns. Apgriez tos ar knaiblēm un liec atpakaļ cepeškrāsnī. Cep, līdz tie ir zeltaini brūni un pilnībā gatavi, vēl 20 minūtes.
4. darbība
• Karsta medus mērce:
  
  Tikmēr nelielā katliņā sajauciet medu, bārbekjū mērci, Luiziānas aso mērci, etiķi, halapenjo un serrano papriku un karsējiet uz lēnas uguns. Apmaisiet. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 20 minūtes.
5. darbība
• Izņemiet spārnus no cepeškrāsns un ieslēdziet grilu. Iemērciet spārnus mērcē pa vienam. Novietojiet tos atpakaļ uz grila un cepiet grilu 3 minūtes, līdz tie ir skaisti kraukšķīgi.
6. darbība
• Innings:
  
  Novietojiet spārniņus uz šķīvja un pārkaisiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Pasniedziet ar rančo mērci mērcēšanai.

Balsis: 1