Vistas gabaliņi medus mērcē
Balsis: 6
Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1258, kopējais tauku daudzums 96 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 2 G., holesterīns 183 mg nātrijs 1086 mg cukurs 25 G.
Kalorijas 1258, kopējais tauku daudzums 96 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 2 G., holesterīns 183 mg nātrijs 1086 mg cukurs 25 G.
Medus un sālījuma (salda, skāba un sāļa) kombinācija veido perfektu mērci kraukšķīgiem vistas gabaliņiem. Šai receptei vislabāk der vistas stilbiņi. Cepšana tos saglabā sulīgākus, un rūgušpiena un miltu maisījums piešķir vistas gabaliņiem īpaši kraukšķīgu garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes skāba piena vai kefīra
- 1/3 tase + 2 ēdamkarotes marinētu gurķu sālījuma + 2 ēdamkarotes sasmalcinātu marinētu gurķu
- 4 ēdamkarotes asas mērces
- 6 vistas stilbiņi bez ādas un kauliem, sagriezti 2,5 cm lielos gabaliņos.
- 0,5 glāzes medus
- 2 tases pašraugošu miltu
- 1,5 tējkarotes paprikas
- 1 tējkarote sinepju pulvera
- Augu eļļa, dziļai cepšanai
- 1 glāze cepamo tauku
- Īpašs aprīkojumsdziļais tauku termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, pašraugoši milti, margarīns, marinēts gurķis, paprika, sinepju pulveris, asa mērce, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju sajauciet 0,5 tases rūgušpiena, 1/3 tases sālījuma, 2 ēdamkarotes asas mērces, 0,5 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pievienojiet vistas stilbiņus, aizveriet maisiņu un sakratiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Marinējiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti.
- Lielā bļodā sajauciet medu, sagrieztus marinētus gurķus un atlikušās 2 ēdamkarotes sālījuma un karstās mērces.
- Lielā bļodā sajauciet miltus, papriku, sinepes, 1/2 tējkarotes sāls un 3/4 tējkarotes melno piparu. Pievienojiet atlikušo 1/4 tases skābā piena un samaisiet ar pirkstiem, līdz maisījums veido kunkuļainu konsistenci.
- Ielejiet apmēram 6 cm augu eļļas lielā, platā čuguna katlā vai katliņā, pēc tam pievienojiet taukus. Pie pannas malas piestipriniet fritēšanas termometru un uz vidējas uguns uzkarsējiet eļļu līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet lielu cepšanas pannu ar papīra dvieļiem, ja vēlaties, uzlieciet virsū restīti un nolieciet malā.
- Nokāš vistu caurdurī, lai noņemtu lieko marinādi, bet nenosusina to ar papīra dvieļiem. Pārliek vistu miltu maisījumā, iespiežot gabaliņus maisījumā, lai tie pilnībā pārklātos. Pārliek uz šķīvja. Ja uz vistas pamana rozā plankumus, vēlreiz iemērc šos gabaliņus miltu maisījumā.
- Kad eļļa sasniedz 175 °C (350 °F), ļoti uzmanīgi ievietojiet pannā apviļāto vistu un cepiet, līdz garoza ir tumši zeltaini brūna un iekšējā temperatūra sasniedz aptuveni 75 °C (165 °F), apmēram 4 minūtes. Pārvietojiet vistu uz sagatavotās cepšanas paplātes un nedaudz pārkaisiet ar sāli.
- Ievietojiet vistu bļodā ar medus mērci un samaisiet, lai tā pārklātos ar mērci. Pasniedziet papīra konusos ar zobu bakstāmajiem gabaliņiem, lai tos caurdurtu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
