Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Cepiet vistas stilbiņus cepeškrāsnī, līdz tie kļūst kraukšķīgi, un pasniedziet ar pikantu kokosriekstu mērci, kas pagatavota no vistas sulas, un melno pupiņu, mango, sīpolu un koriandra salātiem. Ar minimālu piepūli jūs iegūsiet pilnvērtīgu maltīti, kas pilna ar veselu virkni spilgtu garšu.

Sastāvdaļas:

• Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķa + papildus mērcei
• 1,3 kg vistas stilbiņu ar ādu un kauliem, nogriezti liekie tauki (6-8 gab.)
• 1 bundža (425 g) konservētu melno pupiņu, noskalotas
• 1 stingrs, nogatavojies mango, nomizots un sagriezts 1 cm gabaliņos.
• 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
• 0,5 ēd.k. + 1 ēd.k. l kokosriekstu piena
• 2 tējkarotes sasmalcinātu čipotles papriku adobo mērcē

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, kokosriekstu piens, koriandrs, čipotles pipari adobo mērcē, rīsu etiķis, melnās pupiņas, mango

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
2. darbība
• Ievietojiet sīpolu bļodā, pārlejiet ar etiķi un iemērciet 10 minūtes. Apkaisiet vistu ar 1 tējkaroti sāls un pāris šķipsnām melno piparu. Ievietojiet to lielā pannā ar ādu uz augšu un cepiet, līdz āda ir zeltaini brūna un kraukšķīga, un vista ir pilnībā gatava, apmēram 35 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet pupiņas, mango un koriandru ar izmērcētiem sīpoliem un etiķi, 1 ēdamkaroti kokosriekstu piena un sāli un melnajiem pipariem pēc garšas.
4. darbība
• Pārlieciet vistu uz 4 pusdienu šķīvjiem. Uzmanīgi nolejiet no pannas lieko tauku un novietojiet to uz plīts virsmas uz vidējas uguns (esiet uzmanīgi, rokturis būs ļoti karsts). Pievienojiet čipotles papriku, atlikušo 1/2 tases kokosriekstu piena un 1/2 tases ūdens; uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns mērci, līdz tā nedaudz sabiezē, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet nedaudz etiķa un pēc garšas pievienojiet sāli.
5. darbība
• Pārlejiet mērci pār vistu un pasniedziet ar melno pupiņu un mango salātiem.

Balsis: 1