Tostado ar vistu, melnajām pupiņām un sarkano kāpostu salātiem
Balsis: 2
Laiks: 58 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Tostado ar kāpostu salātiem recepte - Ēdieni Meksikāņu ātrās ēdināšanasPildīti ar melnajām pupiņām un grilētu vistu, pasniegti uz tako čaumalām. Sarkano kāpostu salāti ir garšoti ar čipotles piparu pastu adobo mērcē, niedru cukuru un laima sulu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 kukurūzas tako tortiljas (plakanas, cietas tortiljas, kas gatavotas no rupji samaltas kukurūzas miltiem)
- 450 grami melnās pupiņas, bez šķidruma
- Pusi grilētas vistas, atdaliet gaļu šķiedrās, sagrieziet lielos gabalos
- 2 tases smalki sagrieztu sarkano kāpostu
- 1 ķekars redīsu (apmēram 6 gab.), sagriezts strēmelītēs
- Puse ķekara koriandra, rupji sasmalcināta
- 1/4 glāzes rapšu eļļas, kā arī vairāk cepšanai
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 1 tējkarote malta kumina (zira)
- 1/4 glāzes vistas buljona
- 1 ēdamkarote ančo čili pastas vai čipotles piparu pastas adobo mērcē
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 glāzes laima sulas
- 2 tējkarotes brūnā cukura
- 1/2 glāze skābā krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tostados, grilēta vista, sarkanie kāposti, melnās pupiņas, tako, redīsi, koriandrs, ķimenes, čipotles pipari adobo mērcē, ķiploks, laima sula, brūnais cukurs, skābais krējums, ančo pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē smagu pannu uz vidēji lielas uguns un pievieno rapšu eļļu 1,5 cm dziļumā. Apcep kukurūzas tortiljas karstā eļļā, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 2 minūtes no katras puses.
Novietojiet tortiljas uz papīra dvieļiem un apkaisiet ar sāli. - Izlejiet eļļu no pannas, atstājot 2 ēdamkarotes. Pievienojiet pupiņas un ķimenes un, maisot, apcepiet 1 minūti.
Pievienojiet buljonu un vāriet uz lēnas uguns, sadalot pupiņas ar lāpstiņu, līdz šķidrums uzvārās. Pievienojiet sāli un piparus. - Lielā bļodā sakuļ 1/4 tases rapšu eļļas, tad iemaisa ķiploku, čili pastu, cukuru, 2 ēdamkarotes laima sulas un 1/2 tējkarotes sāls. Pievieno kāpostus, redīsus un koriandru un samaisa.
Citā bļodā sajauciet skābo krējumu un atlikušās 2 ēdamkarotes laima sulas, pievienojiet sāli un piparus. - Uz katras plācenīša uzlieciet pupiņas, gaļu un salātus un pārlejiet ar skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
