Pollo asado ar rīsiem un melnajām pupiņām
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 740, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 53 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 6 G., holesterīns 259 mg nātrijs 919 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 740, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 53 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 6 G., holesterīns 259 mg nātrijs 919 mg cukurs 4 G.
Šīs sātīgās vakariņas Latīņamerikas stilā ar ceptu vistu (pol asado) ir pilnas ar garšām un aromātiem, ko papildina perfekta rīsu un pupiņu kombinācija. Viss ēdiens tiek pagatavots mazāk nekā stundas laikā un ir lieliski piemērots vakariņām darba dienas vidū vai ģimenes pusdienām svētdienā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 tējkarotes malta kumina
- 3 tējkarotes kaltēta oregano
- 1 ēdamkarote rīvētas apelsīna miziņas + 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas
- 3 ēdamkarotes destilēta baltā etiķa
- 5 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 3 mārciņas) istabas temperatūrā
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 1,5 glāzes gargraudu rīsu, noskaloti
- 1 bundža (425 g) melno pupiņu, notecinātas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, Apelsīna miziņa, ķimenes, oregano, gargraudu rīsi, melnās pupiņas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Lielā bļodā sajauciet 3 ēdamkarotes ķiploku, 2 tējkarotes kumina un oregano, apelsīna miziņu, 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas un etiķa un 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet vistu un samaisiet, lai ķiploki būtu pārklāti ar ķiplokiem.
- Izņemiet vistu no bļodas (ar pēc iespējas vairāk garšvielām) un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem; pārvietojiet to ar ādu uz augšu uz cepamās plāts izklāta režģa. Cepiet, līdz āda ir zeltaini brūna un kraukšķīga, un termometrs, kas ievietots stilba centrā, rāda 74 °C (165 °F), 30 līdz 35 minūtes.
- Tikmēr vāriet rīsus. Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet sīpolu, atlikušo 1 ēdamkaroti ķiploka, pa 1 tējkarotei ķimeņu, pa 1 tējkarotei oregano, sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Gatavojiet, maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs, 2–3 minūtes. Pievienojiet rīsus, pupiņas un 1 1/2 glāzes ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaisiet, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi sāk uzsūkt šķidrumu, 8–10 minūtes.
- Sajauc rīsus un pupiņas, izlīdzinot virsmu. Samazina siltumu līdz minimumam, cieši pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir uzsūcies un rīsi ir mīksti, 25 minūtes.
- Noņemiet rīsu vāku, pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti etiķa un samaisiet ar dakšiņu, lai atbrīvotu maisījumu. Pasniedziet vistu ar rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
