Kraukšķīgi hikamas un sarkano kāpostu salāti
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šos dārzeņu salātus var pagatavot dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Jo ilgāk tie stāvēs, jo bagātīgāka un spilgtāka būs to krāsa, pateicoties sarkanajiem kāpostiem. Pasniedzot tie izskatīsies ļoti iespaidīgi. Plāni sagrieztus kāpostus papildina julienned hicama (pazīstama arī kā saldais meksikāņu rācenis), lociņi un cilantro. Salāti, kas garšoti ar skābo krējumu un svaigi spiestu laima sulu, ir sulīgi, kraukšķīgi un atsvaidzinoši. Šie salāti ir lieliski piemēroti meksikāņu ēdieniem, piemēram, tako vai burrito, vai arī tos var pasniegt ar burgeriem vai grilētu gaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse vidēja lieluma sarkanā kāposta galviņas, smalki sagriezta
- Puse vidēja lieluma hikamas, nomizota un sagriezta strēmelītēs
- 1/4 glāzes svaigi spiestas laima sulas
- 1 ēdamkarote skābā krējuma
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- 3 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
- 1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanie kāposti, hikama, zaļie sīpoli, koriandrs, laima sula, ķimenes, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet laima sulu, saldo krējumu un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet ķimenes, zaļos sīpolus un ķiplokus un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Pievienojiet koriandru, kāpostus un hikamu un samaisiet, lai dārzeņi būtu pārklāti. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
- Pasniedziet nekavējoties vai atdzesējiet ledusskapī uz 1 dienu (kāposti atbrīvos krāsu, un jo ilgāk salāti stāvēs, jo spilgtāki tie kļūs).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
