Grilētu sarkano kāpostu salāti ar avokado mērci
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Lieliski, vitamīniem bagāti salāti, kuros apvienota kukurūza, paprika, sarkanie kāposti, lociņi un zemenes. Visi dārzeņi un ogas ir grilēti, piešķirot salātiem vasarīgu šarmu un maigu dūmakainu garšu. Mēreni sulīgi un sātīgi, tie harmoniski apvieno kontrastējošas garšas, savukārt poblano paprika piešķir vieglu pikantumu. Jūs priecēs arī interesantā un gardā avokado mērce, kas piešķir visiem salātiem pilnīgu, harmonisku garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Grilēti salāti
- 3 svaigas saldās kukurūzas vālītes, bez lieliem sēnaliem, atstājot tikai plānās iekšējās sēnalas
- Puse sarkanā kāposta, sagriezta četrās daļās
- 4 zaļie sīpoli
- 2 poblano paprikas
- Augu eļļa, eļļošanai
- 2 tases zemenes, bez kātiņiem un pārgrieztas uz pusēm
Avokado mērce
- 1 gatavs avokado
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 1 liels ķekars koriandra
- 1 laima sula un miziņa
- 1 ķiploka daiviņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanie kāposti, kukurūza, čili pipari, vīna etiķis, laima sula, Avokado, zemene
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
Apsmērējiet kukurūzu, kāpostus un lociņus ar augu eļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Grilējiet kukurūzu, kāpostus, lociņus un poblano papriku, līdz tie ir apbrūnējuši: 4–5 minūtes no katras puses kukurūzai un sīpoliem, 10 minūtes no katras puses poblano papriku (apgriežot tos) un 10–15 minūtes no katras puses kāpostiem. Grilējiet zemenes uz grila režģa vai iesmiem 1–2 minūtes no katras puses. Ļaujiet dārzeņiem un zemenēm atdzist. - Avokado mērceTikmēr ievietojiet avokado mīkstumu virtuves kombainā. Pievienojiet olīveļļu, etiķi, koriandru, laima miziņu un sulu, ķiploku, kā arī nedaudz sāls un piparu. Apstrādājiet līdz gludai masai. Pielāgojiet sāls daudzumu pēc nepieciešamības.
- Kad dārzeņi ir atdzisuši, sasmalciniet kāpostus. Noņemiet poblano papriku mizu, sēklas un membrānas un sagrieziet tās plānās strēmelītēs. Sasmalciniet zaļos sīpolus. Pēc tam nogrieziet kukurūzas vālītēm graudus, pārklājot tos ar dvieli. Ievietojiet visus dārzeņus un zemenes lielā bļodā. Aplejiet ar avokado mērci un samaisiet. Ja vēlaties, pievienojiet vēl sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
