Kubas lēcu un hikamas salāti ar vinegretu
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Kubas lēcu un hikamas salāti ar vinegretu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes lēcas (nomazgātas un sašķirotas)
- 1/4 glāzes smalki sagrieztas hikamas
- 1 sarkans ābols
- 6 ēdamkarotes ūdens
- 1,5 ēdamkarotes rupjas jūras sāls
- 5 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 lielas ķiploka daiviņas, sagrieztas strēmelītēs
- 1/2 tējkarotes malta ķimenes
- 1/2 malta koriandra
- 1 tējkarote kajēnas piparu
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 glāzes baltvīna etiķa
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti pa diagonāli (tikai baltās un gaiši zaļās daļas)
- Svaigu pētersīļu zariņi dekorēšanai
- Citrona daiviņas dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lēcas, hikama, zaļie sīpoli, ķiploks, vīna etiķis, jūras sāls pārslas, ķimenes, koriandrs, malti kajēnas pipari, pētersīļi, citrons, āboli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli. Pievieno lēcas, samazina siltumu līdz minimumam un vāri uz lēnas uguns 30 minūtes. Lēcām jābūt mīkstām, bet ne putrīgām. Esi uzmanīgs, lai tās nepārvārītu, citādi tās sadalīsies.
Kamēr lēcas vārās, vidēja lieluma pannā uz vidēji mazas uguns uzkarsē ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno ķiploku un viegli apcep 5–6 minūtes, līdz tas kļūst mīksts un viegli zeltains. Neļauj tam apbrūnēt. Noņem pannu no uguns, pievieno ķimenes, koriandru, kajēnas piparus un sāli. Pievieno etiķi un pārliek maisījumu lielā servēšanas bļodā. - Ievietojiet lēcas caurdurī, nokāsiet ūdeni un nekavējoties pārlieciet tās bļodā. Labi samaisiet lēcas ar mērci, pārlejiet ar atlikušajām 4 ēdamkarotēm olīveļļas un vēlreiz samaisiet.
Atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, pievienojiet sagrieztu ābolu, zaļos sīpolus un hikamu un pasniedziet nekavējoties vai ievietojiet ledusskapī uz 1-2 stundām, lai salāti marinētos. Dekorējiet ar pētersīļu zariņiem un citrona daiviņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
