Jerk vistas rullīši kāpostu lapās
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 12 G., holesterīns 45 mg nātrijs 1140 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 12 G., holesterīns 45 mg nātrijs 1140 mg cukurs 3 G.
Tradicionālā lavaša vai tortiljas vietā šie rullīši ir ietīti lielās kāpostu lapās. Lai tie būtu lokani un elastīgi, lapas iepriekš tiek tvaicētas. Pēc tam tos pilda ar gardu pikantas vistas gaļas “jerk” pildījumu ar sarkano kāpostu salātiem, pupiņu biezeni ar kokosriekstu skaidiņām un svaigiem saldajiem pipariem. Vistas gaļa “jerk” tiek gatavota, izmantojot tikai vistas pirkstiņus — maigas vistas filejas strēmelītes, kas ir garšotas un dažas minūtes grilētas. Šie rullīši ir bagāti ar garšu, olbaltumvielām, vitamīniem un šķiedrvielām, un nesatur liekus ogļhidrātus, tomēr ir neticami sātīgi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 lielas kāpostu lapas (apmēram 300 g)
- 1/4 glāzes nesaldinātu kokosriekstu skaidiņu
- 8 vistas pirkstiņi (apmēram 0,5 kg)
- 2 ēd.k. jerk garšvielas
- 1/3 glāzes beztauku grieķu jogurta
- 1 bundža (430 g) konservētu melno pupiņu, noskalotas
- 2 tases sasmalcinātu sarkano kāpostu (puse no mazas galviņas)
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- 1 mazs avokado, sagriezts kubiņos
- 1 maza sarkana paprika, plāni sagriezta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lapu kāposti, kāposti, kokosriekstu skaidiņas, vistas krūtiņas, jerk garšvielas, jogurts, melnās pupiņas, sarkanie kāposti, kaļķis, Avokado, saldie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nogrieziet kāpostiem kātus. Novietojiet katru lapu ar seju uz leju uz līdzenas virsmas. Atrodiet kāta resnāko daļu un ar dārzeņu mizotāju nogrieziet to vienmērīgā biezumā (tas atvieglos lapu sarullēšanu).
- Piepildiet lielu, platu pannu vai katliņu ar pietiekami daudz ūdens, lai nosegtu dibenu. Sakārtojiet vairākas lapas aplī, pārklājot tās, lai nosegtu pannas dibenu, un pievienojiet nedaudz sāls. Atkārtojiet ar atlikušajām lapām. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un, tiklīdz sākas tvaicēšana, samaziniet siltumu līdz vidējam, pārklājiet un tvaicējiet lapas, līdz tās ir spilgti zaļas, mīkstas un elastīgas, 5–6 minūtes. Izmantojot knaibles, pārvietojiet lapas uz cepšanas paplātes un ļaujiet tām pilnībā atdzist.
- Tikmēr novietojiet restīti cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grila līmenim. Izklājiet kokosriekstu skaidiņas uz cepamās plāts un cepiet 15–30 sekundes. Pēc tam pārlieciet vidēja izmēra bļodā. Sajauciet vistu ar 1 ēdamkaroti džerka garšvielu un 1 ēdamkaroti jogurta. Sakārtojiet vistas filejas gabaliņus uz cepamās plāts un cepiet cepeškrāsnī, līdz tie ir zeltaini brūni un gatavi, apmēram 4 minūtes no katras puses.
- Pievienojiet pupiņas bļodā kopā ar kokosriekstu un viegli sasmalciniet tās ar dakšiņu. Atsevišķā bļodā sajauciet kāpostus, laima sulu, atlikušo 1/4 tases jogurta un 1 ēdamkaroti džerka garšvielu.
- Novietojiet kāposta lapu ar virspusi uz leju uz darba virsmas. Vidū ievietojiet vistas gaļas gabalu. Virsū uzlieciet pāris avokado šķēles un dažas paprikas strēmelītes. Blakus vistai novietojiet 1/8 pupiņu-kokosriekstu maisījuma. Blakus pupiņām novietojiet 1/8 kāpostu maisījuma. Pārlokiet kāposta lapas malas pāri pildījumam un sarullējiet to. Atkārtojiet ar atlikušajām lapām un pildījumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
