Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3-4 kā uzkoda

Šīs kraukšķīgās vjetnamiešu stila rullītes ir veselīgas un vieglas, un rīsu pievienošana padara tās par pilnvērtīgu maltīti. Tās nesatur glutēnu un ir iecienītas ikviena, pat pieaugušo, vidū.

Sastāvdaļas:

• 2 tases sasmalcinātas vārītas vistas gaļas (grilētas vistas vai cita vistas ēdiena pārpalikumi)
• 1/2 glāzes vārītu brūno vai balto rīsu
• 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa plus 1 - 2 ēdamkarotes l.
• 1 ēdamkarote cukura (porcijās)
• 1 vidējs vai liels burkāns, rupji sarīvēts (apmēram 1 glāze)
• 12 rīspapīra loksnes, 21 cm diametrā.
• 4 (apmēram 1/2 glāzes) smalki sagriezti zaļie sīpoli (baltās un zaļās daļas)
• 1/2 glāzes svaigu piparmētru, bazilika vai koriandra lapu
• Apmēram 12 Bostonas salātu lapas
• 1/2 tase zemesriekstu sviests ar gabaliņiem
• 1/3 angļu gurķa, nomizota un sagriezta šķēlītēs, vai 1 Kirby gurķis (apmēram 1 glāze)
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 3 ēdamkarotes ūdens

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vista, brūnie rīsi, rīsu etiķis, sojas mērce, burkāns, gurķi, Bostonas salāti, Zemesriekstu sviests, zaļie sīpoli, baziliks, piparmētra, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja lieluma bļodā samaisiet 1/4 tases rīsu etiķa un 2 tējkarotes cukura, līdz tas izšķīst. Pievienojiet vistu un burkānus un pēc garšas pievienojiet sāli.
  
  Piepildiet lielu bļodu ar siltu ūdeni. Paņemiet divas rīspapīra loksnes vienlaikus (pārklājiet pārējās loksnes ar viegli mitru marli, lai novērstu saritināšanos) un iegremdējiet tās siltā ūdenī, līdz tās nedaudz mīkstina (apmēram 15 sekundes).
  
  Izņemiet papīru no ūdens un izklājiet to uz tīras virsmas vai griešanas dēļa. Nosusiniet to ar dvieli, lai noņemtu lieko ūdeni.
2. darbība
• Rīspapīra apakšējā trešdaļā ievietojiet 2 salātu lapas, atstājot apmēram 1,5 cm brīvas vietas ap malām.
  
  Uz salātiem uzlieciet apmēram 1/3 tases vistas un burkānu maisījuma, pārkaisiet ar 4-5 gurķu šķēlītēm, zaļajiem sīpoliem, dažām piparmētru lapām un apmēram ar pilnu ēdamkaroti rīsu. Sarullējiet papīru līdz vidum, lai izveidotu cilindru.
  
  Salieciet abas malas uz iekšu un sarullējiet rulli līdz galam. Tam vajadzētu izskatīties šādi. 6 ruļļi.
3. darbība
• Novietojiet maizītes uz šķīvja, pārklājot tās ar mitru dvieli, lai tās saglabātu mitrumu, kamēr gatavojat atlikušās maizītes. Pārgrieziet katru rullīti uz pusēm un ietiniet pārtikas plēvē vai ievietojiet hermētiskā traukā.
  
  Atsevišķā bļodā sakuļ zemesriekstu sviestu, atlikušās 1-2 ēdamkarotes rīsu etiķa, 2 tējkarotes cukura, 2 ēdamkarotes sojas mērces un ūdeni līdz gludai masai. Ievietojiet mērci traukā ar cieši pieguļošu vāku.
  
  Ievietojiet maizītes un mērci vēsā pusdienu kastītē un paņemiet to līdzi uz skolu.

Balsis: 1