Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Osakas stila suši kastēs - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 450 g suši kvalitātes tunča, laša, dzeltenastes laša vai jūras asara
• 110 g nomizotas vārītas sniega krabja gaļas no nagiem
• 6 tases vārītu suši rīsu ar etiķi
• 4 nori (jūraszāļu) loksnes, aptuveni 13–18 cm lielas.
• 4 tējkarotes tobiko (lidojošās zivs ikri)
• 4 tējkarotes majonēzes
• Papildu aprīkojums: Oši-bako – koka kaste sastāvdaļu veidošanai taisnstūra formā

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rīsi, tuncis, lasis, sarkanā lutjānzivs, krabju gaļa, majonēze

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sagrieziet zivi plānās šķēlēs (0,3 cm) šķērsām šķiedrai. Izmantojot oshi-bako iekšējo perimetru kā veidni, novietojiet to virs sagrieztajām zivīm un apgrieziet malas, lai šķēles ietilptu kastītē.
2. darbība
• Vispirms oshi-bako ievieto nori plāksni, tad pirmo zivs kārtu. Pēc tam vienmērīgi izklāj krabju gaļas kārtu (30 gramus). Tad pievieno tējkaroti tobiko un majonēzi, kam seko 1 tase suši rīsu. Pēdējais slānis ir zivs. Nospiediet vāku, lai sablīvētu suši.
  
  Apgrieziet kasti otrādi, lai atsegtu suši, tad sagrieziet to 6 vienādās šķēlēs šķērsām, pēc tam gareniski uz pusēm, lai iegūtu 12 gabalus. Atkārtojiet šo procesu vēl 3 reizes, lai iegūtu 48 taisnstūrveida suši. Uzglabājiet suši ledusskapī līdz pasniegšanai.

Balsis: 2