Indijas gaumē gatavotas garneles tomātu-kokosriekstu mērcē
Balsis: 3
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Garneles tomātu-kokosriekstu mērcē indiešu gaumē - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g nomizotu un attīrītu vidēja lieluma garneļu
- 1 bundža (380 g) nesaldināta kokosriekstu piena
- 1 bundža (410 g) sagrieztu tomātu
- 1/4 glāzes tomātu pastas
- 1/4 glāzes gī sviesta vai augu eļļas
- 2 tējk. sinepju sēklu
- 2 tējkarotes ķimeņu sēklu
- 1,5 tases smalki sagriezta sarkanā sīpola
- 4–6 zaļie čili pipari, bez sēklām un smalki sagriezti
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta ingvera
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
- 2 tējkarotes sāls
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
- Tvaicēti basmati rīsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, kokosriekstu ūdens, sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, sinepju sēklas, ķimenes, tomāti, tomātu pasta, čili pipari, basmati rīsi, koriandrs, gī
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē 35 cm diametra pannu uz vidējas uguns. Pievieno gī sviestu un apgrauzdē sinepju un ķimeņu sēklas, līdz tās kļūst smaržīgas, apmēram 2 minūtes. Pievieno sīpolu un ķiploku un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpoli ir viegli karamelizējušies, apmēram 6–8 minūtes.
- Pievienojiet pannai tomātu pastu un vāriet vēl 2 minūtes. Pievienojiet konservētos tomātus un vāriet, līdz apjoms samazinās apmēram uz pusi, 3–4 minūtes.
Palieliniet uguni līdz lielai un ielejiet kokosriekstu pienu. Samaziniet uguni uz pusi, apmēram 3 minūtes. Garnelēm pievienojiet 1,5 tējkarotes sāls. Pievienojiet garneles pannai un vāriet, bieži maisot, līdz tās ir rozā un saritinājušās, apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātu koriandru un, izmantojot atlikušo sāli, pārkaisiet ar sāli. Pasniedziet garneles ar vārītiem basmati rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
