Grilētas garneles ķiploku mērcē
Balsis: 9
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Bobijs Flejs savam delikātajam dzērienam piešķir dubultu garšas devu, ceptas garneles, vispirms marinējot tos ķiploku un fenheļa sēklu maisījumā, pēc tam pirms pasniegšanas apmaisot ar citronu garšvielu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 lielas nomizotas garneles
- 0,5 glāzes rapšu eļļas
- 10 ķiploka daiviņas
- 1/4 tējkarotes rupji sasmalcinātu aso sarkano piparu pārslu
- 1 tējkarote maltu fenheļa sēklu
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 110 g nesālīta sviesta
- Viena liela citrona miziņa un sula
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu estragona lapu
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu timiāna lapu, kā arī zariņi dekorēšanai
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu, kā arī papildus dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, ķiploks, sarkano piparu pārslas, fenheļa sēklas, citrons, estragons, timiāns, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet garneles lielā cepšanas traukā.
- Mazā virtuves kombainā sajauciet rapšu eļļu, ķiploku, sarkanās paprikas pārslas un fenheļa sēklas un sasmalciniet, līdz ķiploks veido pastu. Sajauciet garneles ar pastu un marinējiet 30 minūtes.
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
- Izņemiet garneles no marinādes un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Grilējiet garneles līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2 minūtes no katras puses. (Padoms. Garneles var apcept jau pēc puslaika, jo tās turpinās vārīties sviesta mērcē.) Pārlieciet garneles uz šķīvja.
- Izkausējiet sviestu lielā katliņā, kas novietots uz grila. Pievienojiet citrona sulu un miziņu, estragona lapas un timiānu un vāriet 30 sekundes. Garneles iemaisiet mērcē un vāriet 1 minūti. Pievienojiet pētersīļus un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārvietojiet garneles uz servēšanas šķīvja un dekorējiet ar timiānu un pētersīļiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
