Dziļi ceptas garneles
Balsis: 13
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Dziļi ceptas garneles kraukšķīgā panējumā ir lielisks našķis ballītei. Ja jums nav fritiera, varat tās apcept katlā ar lielu daudzumu eļļas. Izmantojiet fritiera termometru, lai uzkarsētu eļļu līdz pareizajai temperatūrai, nodrošinot, ka garneles izdodas perfekti sulīgas un stingras iekšpusē un kraukšķīgas ārpusē. Cepšanai jums būs nepieciešamas nomizotas garneles ar astēm — tās ir lieliski piemērotas gan uzkodai, gan mērcēšanai mērcē. Apviļājiet tās pikantā panējumā un asajā mērcē un cepiet, uzmanīgi, lai katls nepārpildītos. Novietojiet tuvumā papīra dvieļus, lai notecinātu vārītās garneles un noņemtu lieko eļļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,9 kg vidēja lieluma garneļu, nomizotas, attīrītas no astes, astes atstātas
- 1 glāze piena
- 1 glāze skāba piena vai kefīra
- 1 glāze asas mērces
- 2 tases pašraugošu kviešu miltu
- 1/4 glāzes pašpievienojošas kukurūzas milti
- 2 ēdamkarotes rupji maltu melno piparu
- 3 ēdamkarotes sāls
- Zemesriekstu eļļa, dziļai cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, kukurūzas milti, piens, skābs piens, kefīrs, asa mērce, melnie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu līdz 190°C.
- Izklājiet cepšanas pannu ar papīra dvieļiem un nolieciet malā. Seklā cepamtraukā sajauciet pienu, paniņas un aso mērci. Atsevišķā seklā traukā sakuļiet kopā miltus, kukurūzas miltus, melnos piparus un sāli. Nosusiniet garneles un vispirms apviļājiet tās sausajā maisījumā, pēc tam iemērciet mitrajā maisījumā un vēlreiz apviļājiet miltos. Katru reizi nokratiet lieko panējumu.
- Fritējiet dažas garneles vienlaikus, bet nepārpildiet fritieri. Fritējiet 2 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Izņemiet no eļļas ar putu karoti un pārlieciet uz ar papīra dvieli izklātas cepšanas pannas, lai notek liekie tauki. Pasniedziet karstas garneles.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
