Dziļi ceptas Bufalo garneles
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Dziļi ceptas Bufalo garneles - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g lielu garneļu, noņemiet čaumalas un galvas, atstājiet astes
- 1 glāze miltu
- 1 glāze gaišā alus
- 2 tējkarotes pilngraudu sinepju
- 1 pilna ēdamkarote smalki sagriezta marinēti gurķi
- 1 pilna ēdamkarote sasmalcinātu šalotes sīpolu
- 1 pilna ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- Zemesriekstu vai augu eļļa dziļai cepšanai
- 2/3 glāzes majonēzes
- 2 selerijas kāti, sagriezti pa diagonāli
- 1/4 tase un 3 ēdamkarotes Bufalo asās mērces (garšota kajēnas piparu mērce)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, gaišais alus, milti, asa mērce, bifeļu mērce, sinepju sēklas, selerijas, pētersīļi, šalotes sīpoli, marinēts gurķis, majonēze
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet majonēzi, 1/4 glāzes karstas mērces, sinepes, marinētus gurķus, šalotes sīpolus un pētersīļus; pārklājiet un atdzesējiet.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 grādiem pēc Celsija. Ielej 5 cm augu eļļas plašā katliņā un uzkarsē uz vidēji lielas uguns līdz 180–185 grādiem pēc Celsija. Pārbaudi temperatūru ar virtuves termometru.
- Lielā bļodā sajauciet miltus, alu un atlikušās 3 ēdamkarotes asās mērces. Rūpīgi samaisiet. Pievienojiet garneles un apmaisiet, lai tās pilnībā pārklātos ar mērci. Izmantojot putu karoti, izņemiet nelielu daudzumu garneļu no mīklas un iemetiet tās karstajā eļļā.
Garneles apcep partijās, līdz tās ir gatavas un zeltaini brūnas, apmēram 2–3 minūtes. (Starp katru partiju uzkarsē eļļu līdz 180 grādiem pēc Celsija.)
Kad garneles ir gatavas, novietojiet tās uz ar papīra dvieli izklātas cepšanas paplātes, lai notecinātu lieko šķidrumu, un pēc tam turiet tās siltas cepeškrāsnī. - Iemērciet selerijas atlikušajā mīklā un samaisiet, lai tās pilnībā pārklātos. Izņemiet ar putu karoti un fritējiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2 minūtes. Pasniedziet ceptās garneles un selerijas ar sagatavoto mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
