Marinēti gurķi ar čili pipariem
Balsis: 4
Laiks: 20 minūtes
Šie ātri un vienkārši pagatavojamie čili marinējumi ir lieliski piemēroti sviestmaizēm, burgeriem vai kokteiļiem. Marinējiet marinētos gurķus šajā jūras sāls, ābolu sidra etiķa un ūdens sālījumā un nākamajā dienā baudiet gardu, pikantu uzkodu. Dilles, lai piešķirtu papildu garšu un nelielu asumiņu, un plāni sagriezti čili pipari ir lielisks papildinājums burciņā marinētajiem gurķiem. Tie ne tikai piešķirs marinētajiem gurķiem savu garšu, bet arī kļūs par brīnišķīgu uzkodu. Pievienojiet burciņai divus vidēji asus halapenjo un vienu no asākajiem pipariem - habanero. Sālījuma asumu var regulēt, noņemot sēklas vai izmantojot nemizotus piparus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,7 kg gurķu (apmēram 6 mazi vai 4 lieli)
- 100 g jūras sāls (apmēram 1/3 glāzes + 1 ēdamkarote)
- 0,5 glāzes ābolu sidra etiķa
- 8 tases pudelēs pildīta ūdens
- Daži svaigu diļļu zariņi
- 2 halapenjo (1 sarkans, 1 zaļš), plāni sagriezti
- 1 habanero pipars, plāni sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: marinēts gurķis, gurķi, marinēti gurķi, jūras sāls pārslas, ābolu sidra etiķis, halapenjo pipari, Habanero pipari, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā sajauciet jūras sāli, etiķi un ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Noņemiet sālījumu no uguns un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Gurķus vertikāli kārtojiet divās 1/4 litru burkās. Pievienojiet diļļu zariņus un sasmalcinātus piparu graudus. Gurķiem cieši jāpieguļ kopā un jāatrodas 1 cm attālumā no burku malām.
- Piepildiet burkas līdz augšai ar sālījumu un uzsitiet pa līdzenu virsmu, lai izvadītu gaisa burbuļus. Aizveriet vākus un ievietojiet ledusskapī uz 6 stundām vai vēlams uz nakti. Marinētus gurķus ledusskapī var uzglabāt līdz pat vairākām nedēļām.
Izeja1,9 l.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
