Sloppy Joe sviestmaize ar korejiešu stila ātri marinētiem gurķiem
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Pagatavojiet populāro amerikāņu sviestmaizi “Sloppy Joe” ar gaļas mērci kotletes vietā negaidītā korejiešu paveidā — tā būs ļoti garšīga! Šī recepte tradicionālajai maltajai cūkgaļai un liellopu gaļai pievieno jaunas sastāvdaļas: bumbieri, sezama eļļu un pikanto korejiešu gočudžan pastu. Tās piešķir gaļas mērcei fantastisku garšu. Pasniedziet to starp divām sezama sēklu maizītēm; gaļas mērci var pasniegt arī uz salātu lapām bez maizītēm. Un ātrai piedevai pagatavojiet saldskābos un pikantos marinētos gurķus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Korejiešu stila apliets Džo sviestmaize
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 220 g maltas cūkgaļas
- 1 Āzijas bumbieris vai Boska bumbieris
- 1 sīpols, sarkans vai dzeltens
- 4 ķiploka daiviņas
- 2,5 cm ingvera saknes
- Neitrāla augu eļļa, piemēram, zemesriekstu vai saflora eļļa
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1/3 tase korejiešu gochujang pastas
- 1 glāze liellopa vai vistas buljona
- 1 ēdamkarote gaiši brūnā cukura
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 4–6 mīkstas hamburgeru maizītes
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 2 zaļie čili pipari, svaigi jaunčiekuri vai halapenjo, vai marinēti halapenjo
Ātri marinēti gurķi
- 1 liels gurķis vai 4 mazi
- Apmēram 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes īpaši smalka cukura
- 1 ēdamkarote korejiešu čili pulvera vai čili pastas
- 1,5 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote tumšās sezama eļļas
- 1 tējkarote grauzdētu sezama sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: hamburgeru maizītes, malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, čili pipari, ingvera sakne, bumbieri, marinēts gurķis, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ātri marinēti gurķi:
Sagrieziet gurķi 0,5–0,3 cm biezās šķēlēs. Bļodā sajauciet rīsu etiķi, cukuru, čili pārslas, sāli un sezama eļļu. Pievienojiet sagrieztos gurķus un samaisiet. - Korejiešu stila apliets Džo sviestmaize:
Bumbieri nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu nomizo un sakapā, ķiploku un ingveru sakapā vai sarīvē. - Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno eļļu, divas reizes apgriežot pannu, tad pievieno malto gaļu, to apbrūnina un sadrupina. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pievieno bumbieri, sīpolu, ķiploku un ingveru un maisa pāris minūtes, lai tie mīkstinātu. Pievieno sojas mērci, Vorčesteršīras mērci, čili pastu, buljonu, cukuru un sezama eļļu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu. Vāri uz lēnas uguns 10–15 minūtes.
- Pasniedziet gaļas mērci uz maizītēm ar zaļajiem sīpoliem, svaigiem vai marinētiem čili pipariem un ātri marinētiem gurķiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
