Burgers ar Tūkstoš salu mērci un ātri pagatavojamiem marinētiem gurķīšiem

Balsis: 2

Kā pagatavot - Tūkstoš salu burgers ar ātri marinētiem gurķiem

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šī sulīgā burgera dievišķo garšu rada ātri pagatavojamie marinētie gurķīši, kas pagatavoti tikai 10 minūtēs, un Tūkstoš salu mērce – Džefa Mauro firmas versija klasiskajai Tūkstoš salu mērcei. Jauktās maltās liellopa gaļas kotletes tiek ceptas līdz zeltaini brūnai krāsai un pasniegtas uz grauzdētām sezama sēklu maizītēm ar siera šķēli, tomāta šķēli, salāta lapu, marinētiem gurķīšiem un gardās mērces devu. Šo mērci var izmantot arī citām sviestmaizēm, lai iegūtu izcilu garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Ātri marinēti gurķi

2 tases šampanieša etiķa
1/4 glāzes granulētā cukura
1 ēdamkarote dzelteno sinepju sēklu
1 ēdamkarote rupjā sāls
2 ķiploka daiviņas, viegli saspiestas
1 lauru lapa
1 gurķis, sagriezts 0,3 cm biezos apļos.
1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu

18 000 salu degvielas uzpildes stacija

1 glāze majonēzes
1/4 glāzes kečupa
2 ēdamkarotes marinētu halapenjo gredzenu
1 tējkarote Dižonas sinepju
1/4 tējkarotes granulēta ķiploka

Burgeri

0,7 kg maltas liellopa kakla gaļas
220 g maltas liellopa krūtiņa
1–2 ēdamkarotes rapšu eļļas
4 sezama maizītes
4–8 šķēles baltā amerikāņu siera
Tomātu šķēles, pasniegšanai
Aisberga salāti pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, Amerikāņu siers, halapenjo pipari, marinēts gurķis, marinēti gurķi, ķiploku granulas, lauru lapa, sinepju sēklas, dilles, šampanieša etiķis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ātri marinēti gurķi:

Katliņā sajauciet etiķi, 0,5 glāzes ūdens, cukuru, sinepju sēklas, sāli, ķiploku un lauru lapu un uzvāriet. Kad cukurs ir izšķīdis, ievietojiet gurķus un dilles karstumizturīgā bļodā un pārlejiet tiem sālījumu. Ļaujiet nostāvēties vismaz 10 minūtes. Sasmalciniet 2 ēdamkarotes marinēto gurķu mērcei un pārējo atstājiet pasniegšanai.
18 000 salu degvielas uzpildes stacija:

Ievietojiet majonēzi, kečupu, halapenjo, sagrieztus marinētus gurķus, Dižonas sinepes, ķiploku un šķipsniņu sāls virtuves kombainā. Sasmalciniet līdz gludai masai, pagaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk garšvielu.

Kotletes:

Uzkarsē čuguna pannu vai lielu, smagu pannu uz vidēji lielas uguns. Sajauc visu malto gaļu un ar rokām izveido 4 bumbiņas.

Uz sakarsētā grila ielej eļļu. Novieto kotletes uz grila virsmas un cep 1-2 minūtes no katras puses. Pēc tam ar lāpstiņu piespied kotletes, saplacinot tās. Ja vēlies plānas kotletes ar kraukšķīgu garoziņu viscaur, tāpēc stipri piespied. Kad kotlete ir labi izcepusies no vienas puses, apgriez to otrādi un cep otru pusi, apmēram 4-5 minūtes no katras puses.
Apsmērējiet sezama sēklu maizītes ar sviestu un apgrauzdējiet tās līdz zeltaini brūnām. Uz katras apakšējās maizītes uzlieciet 1-2 siera šķēles. Virsū uzlieciet kotleti, kam seko dažas tomātu šķēles, marinēti gurķi un aisberga salāti. Uz augšējās maizītes uzsmērējiet nedaudz Tūkstoš salu mērces un virsū uzlieciet burgeru. Izbaudiet īstu klasiskā burgera garšu.