Burgers ar ceptiem sīpoliem
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 746, kopējais tauku daudzums 49 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 2 G., holesterīns 148 mg nātrijs 747 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 746, kopējais tauku daudzums 49 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 2 G., holesterīns 148 mg nātrijs 747 mg cukurs 5 G.
Šis burgers tika izgudrots Oklahomā, pateicoties Lielās depresijas atjautībai: 20. gs. 20. gados pavāri restorānā “Hamburger Inn” El Reno izmantoja sīpolus, lai izstieptu gaļu un kotletes izskatītos lielākas. Krodziņš vairs nepastāv, taču jūs varat izmēģināt sīpolu burgera versiju citos El Reno restorānos vai pagatavot savu. Katra kotlete ir pagatavota ar vismaz pusi sīpola — tā ir neticami sulīga!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g maltas liellopa gaļas
- 1 ēdamkarote augu eļļas + vairāk pēc vajadzības
- 2 sīpoli, ļoti plāni sagriezti (vēlams ar mandolīnu)
- 8 šķēles amerikāņu siera
- 4 hamburgeru maizītes
- Kečups, sinepes un/vai marinētu gurķu šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, kausētais siers, kečups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C.
- Lielā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu ar 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti melno piparu, pēc tam izveidojiet 8 bumbiņas.
- Uzkarsē augu eļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno 2 liellopa gaļas bumbiņas un viegli piespied ar metāla lāpstiņu. Uz katras kotletes uzliec sauju sagrieztu sīpolu (divām kotletēm vajadzēs apmēram ceturtdaļu sīpola — tas šķitīs daudz!) un saplacini kotletes 0,5 cm biezumā, katrā iespiežot sīpolu. Cep apmēram 3 minūtes, līdz apakša ir zeltaini brūna.
- Uzmanīgi apgrieziet kotletes kopā ar sīpoliem un cepiet, līdz sīpoli ir zeltaini brūni un mīksti, apmēram vēl 2 minūtes. Apgrieziet kotletes vēlreiz kopā ar sīpoliem un katrai virsū uzlieciet siera šķēlīti. Pārklājiet un turpiniet cept, līdz siers ir izkusis, 30 sekundes līdz 1 minūtei. Pārlieciet uz cepšanas paplātes un ievietojiet siltā cepeškrāsnī, līdz esat gatavs salikt burgerus.
- Apcepiet atlikušās kotletes ar sīpoliem tādā pašā veidā, ja nepieciešams, pievienojot pannai vairāk augu eļļas. Pasniedziet 2 kotletes vienā bulciņā ar kečupu, sinepēm un/vai marinētiem gurķiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
