Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 ēd.k.

Karamelizēti sīpoli piešķir unikālu garšu jebkuram ēdienam vai uzkodai. Tie ir arī lieliska piedeva siera mērcei. Lai sīpoli kļūtu mīksti, piešķirtu tiem patīkamu karameles krāsu un gardu saldu garšu, tos ilgstoši apcep sviesta un augu eļļas maisījumā uz lēnas uguns. Esiet pacietīgi, izvairoties no to pārcepšanas, līdz tie sasniedz vēlamo konsistenci. Pievienojiet karamelizētos sīpolus mērcei, kas pagatavota no krēmsiera, skābā krējuma un majonēzes, samaisiet un izbaudiet to saldskābo garšu.

Sastāvdaļas:

• 2 lieli sīpoli
• 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
• 1/4 glāzes augu eļļas
• 1/4 tējkarotes maltu kajēnas piparu
• 1 tējkarote sāls
• 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
• 120 g krēmsiera istabas temperatūrā
• 0,5 glāzes skābā krējuma
• 0,5 glāzes majonēzes

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sīpoli, sviests, malti kajēnas pipari, melnie pipari, biezpiens, skābais krējums, majonēze

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pārgrieziet sīpolu uz pusēm un pēc tam sagrieziet 0,3 cm biezās pusmēnešu šķēlēs (jums būs apmēram 3 tases sīpolu). Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet sviestu un augu eļļu. Pievienojiet sīpolu, kajēnas piparus, sāli un melnos piparus un apcepiet 10 minūtes. Samaziniet uguni līdz vidēji zemai un apcepiet, ik pa laikam apmaisot, vēl 20 minūtes, līdz sīpols ir zeltaini brūns un karamelizējies. Ļaujiet sīpolam atdzist.
2. darbība
• Ievietojiet krēmsieru, skābo krējumu un majonēzi virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali un saputojiet līdz gludai masai. Pievienojiet sīpolu un labi samaisiet. Nogaršojiet. Pasniedziet mērci istabas temperatūrā.

Balsis: 4