Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 7

Šī sīpolu mērce ir lieliska kartupeļu čipsu piedeva. Tā ir pagatavota no skābā krējuma un majonēzes maisījuma, kam pievienoti saldie un pikantie karamelizētie sīpoli. Lai sīpoli atbrīvotu cukurus un perfekti karamelizētos, ir svarīgi tos lēnām, maisot, gatavot, līdz tie ir vienmērīgi zeltaini brūni. Pagatavojiet mērci iepriekš un ļaujiet tai kādu brīdi nostāvēties, lai visas garšas sajauktos.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 2 Vidalia sīpoli, sagriezti 1/4 collas biezos gredzenos.
• 2 lieli šalotes sīpoli, sagriezti 0,3 cm biezos gredzenos.
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 2 tases skābā krējuma
• 1 glāze majonēzes
• 1 tējkarote selerijas sāls
• 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
• Smalki sagrieztus maurlokus pasniegšanai
• Kartupeļu čipsi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Vidalia sīpols, maurloki, skābais krējums, majonēze, Vorčesteršīras mērce, čipsi, selerijas sāls

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, cep 15–20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Pievieno šalotes sīpolus un cep vēl 8–10 minūtes, līdz sīpols un šalotes sīpoli ir tumši brūni. Pievieno ķiploku un cep 2 minūtes. Noņem no uguns un ļauj atdzist 5 minūtes, pēc tam sagriež sīpolu maisījumu 1/4 collu lielos gabaliņos. Noliek malā, lai atdziest līdz istabas temperatūrai.
2. darbība
• Bļodā sajauciet skābo krējumu, majonēzi, selerijas sāli, Vorčesteršīras mērci un pa 1 tējkarotei sāls un pa 1 tējkarotei melno piparu. Pievienojiet sīpolu maisījumu. Ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu vai uz nakti. Apkaisiet mērci ar maurlokiem un pasniedziet ar kartupeļu čipsiem.

Balsis: 2