Steika un ceptu sīpolu sviestmaizes
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 660, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 2 G., holesterīns 162 mg nātrijs 1029 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 660, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 2 G., holesterīns 162 mg nātrijs 1029 mg cukurs 7 G.
Šīm sviestmaizēm vislabāk ir izmantot jostas steiku — pieejamāku un ikdienā lietojamu vērša diafragmas griezumu. Ātri uzgrilēts līdz vidēji jēlam, šis liesais steiks saglabājas sulīgs. Lai steiku būtu vieglāk nokost, sagrieziet to ļoti plānās strēmelītēs pāri šķiedrai. Izkārtojiet tās uz grauzdētas maizes, pārlejiet ar mērci un pārkaisiet ar bagātīgu karamelizētu sīpolu porciju. Pasniedziet ar zaļajiem salātiem. Šī sviestmaize ir tik sātīga, ka ir lieliski piemērota kā pamatēdiens.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 2 sīpoli, plāni sagriezti
- 1 ēdamkarote + 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 3/4 glāzes rīvēta baltā Čedaras siera
- 3 ēdamkarotes kečupa
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 1 ēdamkarote steika mērces
- 1 ēdamkarote majonēzes
- 700 g steika, sagriezta 4 gabalos
- 4 biezas šķēles skābmaizes ar garoziņu
- 1 ķekars ūdenskreses, apgriezti gali
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, steika mērce, Čedaras siers, ūdenskreses, ierauga maize, sīpoli, tosti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno sīpolu, 2 ēdamkarotes ūdens un lielu šķipsniņu sāls. Gatavo, ik pa laikam apmaisot un, ja nepieciešams, pievienojot vēl 1 ēdamkaroti ūdens, līdz sīpols ir karamelizējies, 15 līdz 20 minūtes. Pievieno vēl 2 ēdamkarotes ūdens un 1 ēdamkaroti Vorčesteršīras mērces. Pakāpeniski pievieno sieru, maisot, līdz tas izkūst. Pārklāj un turi siltumā.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet kečupu, sinepes, steika mērci, majonēzi, atlikušās 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces un dažus svaigi maltus melnos piparus.
- Uzkarsē lielu čuguna pannu uz lielas uguns. Bagātīgi pārkaisi steiku ar sāli un pipariem. Pievieno pannai un cep, līdz tas ir brūns, apmēram 3 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Pārliec steiku uz griešanas dēļa un ļauj atpūsties 5 minūtes.
- Apgrauzdējiet maizi un apsmērējiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta; sadaliet pa šķīvjiem. Sagrieziet steiku plānās šķēlītēs un lieciet uz maizes. Aplejiet ar mērci, 2 ēdamkarotes atstājot salātiem, un pārkaisiet ar karamelizētiem sīpoliem.
- Sajauciet atlikušo mērci ar ūdenskresēm, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pasniedziet ar sviestmaizēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
