Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Dzidra zupa ar zaļajiem zirnīšiem, burkāniem un pikantu halapenjo, pilna ar aromātiskām garšvielām, pasniegta ar plānām grilētas liellopa steika šķēlītēm. Maizes vietā pagatavojiet kraukšķīgu rīsu nūdeļu pankūku. Jums būs nepieciešamas platas, plakanas nūdeles. Novāriet tās, apcepiet bez maisīšanas, līdz zeltaini brūnas no abām pusēm, un baudiet kopā ar Taizemes zupu.

Sastāvdaļas:

• 1/4 glāzes augu eļļas
• 350 g steika
• 110 g rīsu nūdeļu
• 6 cm ingvera sakne, nomizota un plāni sagriezta
• 1 sarkans halapenjo pipars (puse smalki sagriezta, puse sagriezta plānos gredzenos)
• 1 ķekars zaļo sīpolu, plāni sagrieztu (baltā daļa atdalīta no zaļās daļas)
• 4 tases viegli sālīta vistas buljona
• 2 tases sniega zirņu, apgriezti gali un pārgriezti uz pusēm
• 4 burkāni, plāni sagriezti
• 0,5 glāzes rupji sagriezta svaiga koriandra
• 0,5 glāzes veikalā nopērkamu fritētu sīpolu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, burkāns, cukurzirņi, ingvera sakne, čili pipari, rīsu nūdeles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas vidēja lieluma pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Apkaisa steiku ar sāli un melnajiem pipariem no visām pusēm. Cep apmēram 3 minūtes no katras puses vai līdz tas ir vidēji jēls. Pārliek uz griešanas dēļa un ļauj atpūsties. Nemazgā pannu.
2. darbība
• Ievietojiet nūdeles bļodā, pārlejiet ar karstu ūdeni un iemērciet 5 minūtes. Tikmēr lielā katliņā vai čuguna katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievienojiet ingveru, sagrieztus halapenjo piparus, zaļā sīpola balto daļu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Gatavojiet, maisot, līdz mīksts, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet vistas buljonu un 3 tases ūdens; uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam; vāriet 10 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr noslaukiet pannu; uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet atlikušās 2 ēdamkarotes augu eļļas. Nokāsiet nūdeles, nosusiniet tās un apkaisiet ar 1/4 tējkarotes sāls. Ievietojiet tās pannā, lai izveidotu pankūku; cepiet, nemaisot, līdz apakša ir zeltaini brūna, 5 minūtes. Apgrieziet; cepiet, līdz kraukšķīgas, vēl 3 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa; sagrieziet 4 daiviņās. Sagrieziet steiku šķērsām šķiedrai.
4. darbība
• Pievienojiet zupai zirnīšus, burkānus un pusi koriandra; vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes. Sadaliet zupu, steiku un ceptās nūdeles bļodiņās. Dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem, halapenjo gredzeniem, ceptiem sīpoliem un atlikušo koriandru.

Balsis: 1