Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Detalizēta Taizemes ēdiena recepte ar fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• 8 atdzesētas CO kategorijas olas
• 2 ēdamkarotes majonēzes
• 2 ēdamkarotes Sriracha mērces
• 2 ēdamkarotes zivju mērces
• 2 tējkarotes laima sulas
• 1/4 glāzes ļoti smalki sagriezta gurķa
• 3 ēdamkarotes burkānu, sagrieztu ļoti mazos kubiņos
• 1 šalotes sīpols, ļoti smalki sagriezts (1/4 glāzes)
• Sāls
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu koriandra lapu dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, majonēze, Sriracha mērce, zivju mērce, laima sula, gurķi, burkāns, šalotes sīpoli, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet olas vidēja izmēra katliņa apakšā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet uguni. Nosedziet katliņu ar vāku un ļaujiet tam nostāvēties atlikušajā siltumā 12 minūtes. Nolejiet karsto ūdeni un pārlejiet olas ar aukstu ūdeni. Kad olas ir pietiekami atdzisušas, lai neapdedzinātu rokas, nomizojiet tās — un viss ir gatavs.
2. darbība
• Olas pārgriež gareniski uz pusēm. Uzmanīgi izņem dzeltenumus, ar īkšķi piespiežot dzeltenuma aizmuguri, līdz tas izlec no baltuma. Ievieto dzeltenumus vidēja lieluma bļodā un saspaidi ar dakšiņu līdz gludai masai.
  
  Dzeltenumiem pievienojiet majonēzi, sriracha mērci, zivju mērci, laima sulu, gurķi, burkānus, šalotes sīpolus un sāli pēc garšas.
  
  Ar karoti vai caurulīti ielieciet pildījumu olu baltumos un pirms pasniegšanas pārkaisiet ar koriandru.

Balsis: 4