Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Taizemes piena zupa ar tofu - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 bundža (400 g) nesaldināta kokosriekstu piena
• 200 g stingra tofu, sagriezta mazos kubiņos
• 1,5 glāzes saldētu vai svaigu jaunu zaļo zirnīšu
• 170 g zaļo zirnīšu
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 iegriezums gareniski, sagriezts 15 cm gabaliņos un izkults citronzāles kāts (tikai baltā daļa)
• 1/4 glāzes svaigi spiestas laima sulas
• 1/4 glāzes plāni sagrieztu Taizemes bazilika lapu
• 1 litrs vistas buljona ar zemu nātrija saturu
• 1 ēd.k. l gaiši brūnā cukura (saspiesta)
• 1 vidēja lieluma Taizemes “bird's eye”, “serrano” vai “jalapeño” čili pipars (nogriezt galus, pārgriezt gareniski uz pusēm un izņemt sēklas)
• 1 svaiga ingvera gabaliņš (8 cm), sagriezts 1 cm biezās šķēlēs
• 3 ēdamkarotes zivju mērces

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kokosriekstu piens, tofu, cukurzirņi, halapenjo pipari, serrano pipari, ingvera sakne, citronzāle, brūnais cukurs, laima sula, zivju mērce, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nelielā katliņā uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Kad tā sāk mirdzēt, pievieno citronzāli, ingveru un čili piparu un apcep apmēram minūti, līdz parādās aromāts. Uzmanīgi pievieno buljonu, kokosriekstu pienu un cukuru un uzvāra.
2. darbība
• Samaziniet siltumu līdz minimumam un pievienojiet tofu, zaļos zirnīšus un sniega zirnīšus un vāriet, līdz sniega zirnīši ir mīksti, apmēram 4 minūtes.
  
  Noņemiet no uguns un iemaisiet baziliku, laima sulu un zivju mērci. Pasniedziet.

Balsis: 1