Piena flans (piena pudiņš ar karameli)

Balsis: 3

Kā pagatavot piena flanu (piena pudiņu ar karameli)

Trauka foto: Mets Mitro

Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Piena flans (piena pudiņš ar karameli) - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

400 grami iebiezināts piens
1 bundža nesaldināta kokosriekstu piena
2 ēdamkarotes cukura
3 ēdamkarotes ūdens
1/2 tējkarotes citrona sulas
5 CO kategorijas olas
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
Karsts ūdens ūdens vannai
Ogas un augļi dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: karamele, iebiezināts piens, kokosriekstu piens, vaniļas ekstrakts, citronu sula, olas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C.

Ievietojiet cukuru nelielā katliņā un uzmanīgi ielejiet ūdeni un citrona sulu. Nemaisiet. Katliņa saturu uz vidēji lielas uguns, nemaisot, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, līdz maisījums kļūst zeltaini brūns. Sadaliet karameli 4 ramekinos, piepildot tos 1/4 pilnas.
Lielā bļodā sakuļ olas. Pievieno pārējās sastāvdaļas un sakuļ. Lej mīklu ramekinos pāri karamelei.

Ievietojiet ramekinus lielā cepamtraukā un uzmanīgi ap tiem aplejiet karstu ūdeni, līdz tas sasniedz trauka centru. Tas izveidos dubultu katlu.

Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes. Gatavajam flanam vajadzētu kustēties, viegli sakratot. Izņemiet ramekinus no ūdens vannas un pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī 2 stundas.

Pārvelciet nazi gar ramekinu malām. Apgrieziet formiņas otrādi uz šķīvja un dekorējiet ar ogām un augļu šķēlītēm.

Kategorijas:

recepte / Vakariņas / Svētku ēdieni / Deserti / Suflē, pudiņi, bezē, bezē / / Kubas virtuve

Līdzīgas receptes